Cómo saber si su fiambres está en mal estado

El CDC estima que las enfermedades transmitidas por los alimentos son la causa de 76 millones de enfermedades cada año en los Estados Unidos. El consumo de carnes frías en mal estado puede aumentar sus probabilidades de contraer una de estas enfermedades. Si bien hay formas de comprobar si la carne se echa a perder delicatessen, tenga en cuenta que los alimentos que parecen normales en apariencia, pueden contener bacterias peligrosas. La mejor precaución es abstenerse de comer alimentos que han sido almacenados inadecuadamente.

Instrucciones

1 Póngase guantes de plástico o goma. Desenvolver la carne e inspeccionar visualmente. Buscar signos de decoloración, incluyendo manchas más oscuras y de color gris, marrón, negro o zonas verdes. Decoloración indica que la carne está deshidratado, congelador quemado o que tiene molde. También busque manchas secas o cremosas. La sequedad indica deshidratación o quemaduras por congelación y cremosidad es un signo de molde.

2 El olor de la carne para determinar si hay un olor fétido. Esto incluye azufre o amoníaco olores, así como, podredumbre o olores ácidos. Estos indican la presencia de bacterias en la carne. Si la carne huele a otros sabores en su refrigerador, tales como cebollas, esto indica que ha absorbido estos sabores y no puede probar la forma en que debería.

3 Tocar la carne. Sentir por signos de limo, pegajoso, endurecimiento, piel o bigotes. La presencia de cualquiera de estas texturas indica moho y bacterias, así como, el deterioro de la levadura o la deshidratación.

Consejos y advertencias

• Envuelve tu carnes frías antes de la refrigeración para evitar la deshidratación, la contaminación y la absorción de olores.
• carnes frías refrigerar a temperaturas inferiores a 35 grados Fahrenheit.
• Consumir carnes frías dentro de los cuatro días de la compra.