Cómo curar una plancha de hierro fundido

planchas de hierro fundido son una adición útil a cualquier cocina. hierro fundido, cuando se cura adecuadamente (también conocido como "experimentado") y cuidado, puede durar por generaciones y tiene muchas propiedades útiles de cocina. Una vez sazonado, una plancha de hierro fundido será totalmente antiadherente y por lo tanto no deben ser utilizados de mantequilla u otras grasas. Es muy resistente. las transferencias de hierro fundido calientan uniformemente, lo que significa que toda la comida que se le plantean se van a cocinar en el mismo grado. hierro fundido se puede utilizar con calor extremo, por lo que se puede utilizar en el horno, así como en la estufa. Además, se añade el contenido de hierro a los alimentos, que es útil para aquellos que sufren de anemia.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados.

2 Calentar la plancha durante unos segundos en la estufa, lo suficiente para que el calentamiento de la plancha, no caliente.

3 Extender una capa muy delgada de acortar lo largo de todo el interior de la plancha con una toalla de papel.

4 Coloque la plancha, al revés, en el estante superior del horno precalentado.

5 Ponga una bandeja de horno en la rejilla inferior bajo la plancha para recoger el acortamiento del goteo. Es posible que tenga que utilizar dos bandejas para hornear, dependiendo del tamaño de la plancha.

6 Hornear la plancha durante unos 45 minutos.

7 Apagar el fuego y deje que la plancha se enfríe el interior del horno.

8 Repita este proceso hasta que la plancha es negro y brillante.

Consejos y advertencias

• También puede utilizar los aceites vegetales para curar su sartén. La manteca de cerdo es otra alternativa que podría hacer cualquier alimento preparado en que no sea adecuado para los vegetarianos, veganos o los que siguen una dieta kosher.
• Tenga cuidado al difundir el acortamiento en la plancha caliente. La manteca derretida que puede quemarse fácilmente.
• Tenga cuidado al retirar la plancha del horno. hierro fundido retiene el calor durante mucho tiempo y puede ser más caliente de lo que piensa.