Los granos comestibles y coloridas para tortas

January 10

Los granos comestibles y coloridas para tortas


Decorar pasteles con cuentas y perlas comestibles puede hacer un pastel sencillo aspecto elegante. Perlas pueden ser utilizados para decorar bizcochos o galletas. Espolvorear el polvo brillo de perlas para un oro brillante o la apariencia de plata. Crear un acabado perlado brillante mediante la adición de polvo de brillo blanco de los granos blancos. granos comestibles y colorido de las tortas están disponibles para comprar en tiendas especializadas de la torta o se puede hacer en casa.

Perlas de la pasta de azúcar

La pasta de azúcar es el ingrediente preferido para formar los granos comestibles para pasteles en la industria de la panificación. Los ingredientes de la pasta de azúcar son gelatina, agua, jarabe de maíz, glicerina y azúcar impalpable. perlas de la pasta de azúcar se forman con moldes. Después de la eliminación de los granos del molde, dejar que el aire seco a endurecerse en perlas. Los moldes de garantizar que las perlas de comestibles son perfectamente redondo y el mismo tamaño.

Perlas de crema de mantequilla

Haciendo cuentas de glaseado de crema de mantequilla requiere más trabajo debido a su consistencia suave. Congelar el glaseado durante 45 minutos hasta que sea duro, pero no completamente congelado. Pegar el extremo pequeño de una punta redonda de pastelería en el glaseado. Pop el glaseado con un palillo de dientes. Enrollar el glaseado en bolas redondas con los dedos. Asegúrese de que sus manos estén limpias y secas o utilizar guantes de plástico. Si el glaseado comienza a ablandarse, poner de nuevo en el congelador para endurecer.

Reales de los granos de formación de hielo

formación de hielo real está hecha de azúcar en polvo, el agua y el polvo del merengue. Es muy dulce y se seca muy rápidamente. Utilizar moldes o una punta de pastelería para formar perlas. Mantenga un paño húmedo sobre la porción no utilizada para evitar que se seque y formación de costras.

Perlas de colorear

Antes de hacer los granos comestibles, el color de la pasta de azúcar o crema de vainilla. La mayoría de los panaderos profesionales utilizan colores en pasta, pero es posible utilizar colorantes de alimentos líquidos también. No utilice líquido colorante sobre formación de hielo real, ya que arruina la consistencia. Sumergir un palillo de dientes en la pasta o líquido y aplíquelo en el fondant o glaseado. Color de la mezcla de merengue con una cuchara grande de metal. Frote el color en la pasta de azúcar y amasar hasta que se mezclen. Use guantes de plástico (no de látex) para evitar mancharse las manos. Una vez que el color es uniformemente mezclado, añadir más color si lo desea. Perlas de aroma de chocolate, menta, baya, la vainilla o cualquier otro sabor deseado. Añadir saborizante antes o después de la coloración.

Decorar pasteles con los granos

Perlas añaden pizazz a casi cualquier decoración. Utilice perlas para formar boca de personajes y de sus ojos. Para una torta floral, añadir perlas a una hoja para formar la línea o para el centro de flores. Otras ideas incluyen la creación de la frontera y el uso de perlas o perlas de drapeado en el lado de la torta. También podría ser utilizado como la caída de nieve o salpicaduras de agua. Ser creativo.


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