Cómo cocinar un filete medio raro

Cocinar un filete medio raro significa que debe estar caliente todo el camino

a través de, pero con un centro rosado. Ya sea que elija para asar, asar a la parrilla, o

sartén su bistec, medio raro le da una corteza exterior crujiente y

jugosa, centro masticable.

Instrucciones

Parrilla

1 Precaliente el asador.

2 filete de temporada con salsa inglesa, sal y pimienta. Añadir cualquier sabor que le gusta temporada de la carne.

3 Lugar de carne en parrilla, cocinar unos cinco minutos por cada lado. Cuando haya terminado, carne debe cocinarse bien en el exterior, pero rosa en el medio.

4 Deje de carne para descansar durante dos o tres minutos antes de cortar y servir.

Cacerola fríe

5 sartén de calor a fuego alto. Permitir sartén para llegar lo más caliente posible sin fumar. Si se empieza a fumar, carne tendrá un sabor a quemado.

6 filete de temporada y añadir a la sartén. Dejar cocer aproximadamente cuatro a cinco minutos de cada lado. No gire continuamente carne, sólo se conecta una vez hasta que esté hecho. Un filete del hecho tendrá una temperatura interna de aproximadamente 130 a 135 grados. Use un termómetro de carne si no está seguro.

7 Retire la carne de la calor y deje reposar en una rejilla de placa o enfriamiento durante varios minutos.