¿El arroz cocinado van malas?

Blanco, marrón, de grano largo o salvaje, todo el arroz cocido se echa a perder en algún momento. La rapidez de este depende de cuándo, dónde y cómo se almacena. El crecimiento bacteriano es el culpable cuando se trata de arroz cocido va mal, y cuanto mayor sea la temperatura del aire, más rápidamente las bacterias se multiplican. Una vez que las bacterias alcanzan niveles peligrosos, comer el arroz cocido puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que resulta en graves complicaciones de salud.

sin refrigerar

Tanto si se trata sobre una bandeja de servir o sentado en una olla en la estufa, el arroz cocido tiene una vida útil limitada - temperatura determina la duración que la vida útil. Fuera de la refrigeración a temperaturas de 40 grados centígrados y por encima, arroz cocido mantiene sólo durante dos horas. Si el arroz cocido se sienta a cabo a temperaturas de 90 F o por encima de, las temperaturas cálidas disminuyen la vida útil de dos horas a una hora, después de lo cual, debe ser desechado.

En la nevera

Almacenamiento refrigerado de arroz en el refrigerador antes de que el período seguro de uno a dos horas, lo mantiene seguro comer durante aproximadamente tres a cinco días, siempre y cuando se guarde en una bolsa de almacenamiento de contenedores o de plástico cerrado herméticamente. Las temperaturas frías dentro del refrigerador inhiben el crecimiento bacteriano. Después de cinco días, lo suficiente de las bacterias de crecimiento lento se acumula en el arroz para deje de ser seguro para comer. Retire el arroz cocinado de la nevera y tirar a la basura o compost.

Congelador

Las temperaturas de congelación de cero grados F y por debajo de proporcionar un ambiente hostil para las bacterias. Por esta razón, el congelador es el recipiente de almacenamiento ideal para mantener el arroz cocido durante períodos prolongados de tiempo. Las temperaturas bajo cero hacen imposible que las bacterias se multipliquen, manteniendo el arroz seguros para comer cocinado indefinidamente cuando se almacena en recipientes sellados congelador o bolsas de congelación. Aparte de la seguridad, el arroz cocido mantuvo en el congelador durante más de seis meses puede empezar a sufrir cambios de sabor y textura.

Recalentamiento de arroz cocido

El arroz que se cocina, enfriado, y luego vuelve a calentar plantea un riesgo para la salud si no se recalienta a una temperatura segura. Las bacterias pueden ser destruidas cuando los alimentos se cocinan, pero si no se lleva a una temperatura lo suficientemente alta, bacterias prospera. Siempre caliente el arroz se enfría a una temperatura interna de 165 F para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Agitar para asegurar un calentamiento uniforme. Si no está seguro de la temperatura interna del arroz, presionar un termómetro de carne en el montículo cocinado.