Cómo hacer que las patatas fritas más saludable

Las patatas fritas son tradicionalmente muy frito en un gran tanque de aceite, por lo que para una alta guarnición de calorías. Se puede disfrutar de una versión mucho más saludable de este favorito de los estadounidenses en el país mediante la incorporación de algunos trucos que utilizan una fracción de la grasa y producen 100 por ciento del sabor.

Instrucciones

1 Deja la piel por agregar un refuerzo de fibra y nutrientes. Raspar las papas limpias con un cepillo para verduras y cortar en rodajas finas.

2 Escudo papas crudas en las claras de huevo sazonado y asado en un horno muy caliente (a unos 425 grados F). Las claras de huevo ayudan a dar a las patatas fritas de una textura más crujiente. Utilizar el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal o pimienta (o combinar todos ellos) para sazonar las claras de huevo.

3 Remojar patatas en rodajas y peladas en agua con hielo durante media hora y secar con una toalla de papel. Colocarlos en una bolsa de plástico con cierre con un poco de sal, rociar durante unos segundos con el aceite de canola. Sellar y agitar la bolsa para cubrir. Difundir las patatas en una sola capa sobre una bandeja de horno y cocer en el horno de un conjunto de al menos 400 grados F durante 20 minutos.

4 Utilice las patatas dulces para una buena dosis de vitamina A y beta caroteno. Pelar las patatas dulces, rebanada, baño en claras de huevo batidas y temporada. Propagado en una sola capa sobre una bandeja de horno y hornear.

5 Añadir "post-bake" coberturas a patatas fritas calientes. Experimentar con el queso rallado, condimentos y hierbas frescas palomitas de delicioso sabor en calorías, baja.