Cómo hacer rollos de canela

Es cierto, rollos de canela no son tan fáciles de hacer. Pero una vez que la caída de ella, usted querrá para perfumar su cocina sobre una base regular con esos maravillosos rollos de cocción en el horno. Y no es tan malo si haces los rollos de la noche anterior y refrigere. Hace 24 rollos.

Instrucciones

1 Combinar 2 c. de la harina y la levadura en un tazón grande para mezclar. Dejar de lado.

2 Calentar la leche, 1/3 c. del azúcar, 1/3 c. de la mantequilla y la sal, revolviendo, en una cacerola de tamaño mediano hasta que esté caliente y la mantequilla casi se ha derretido.

3 Añadir la mezcla de leche a la mezcla de harina. Añadir los huevos. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos, raspando los lados del tazón. Se agita la mayor parte posible del resto de la harina que puedas con una cuchara de madera.

4 Ponga la masa sobre una superficie plana y enharinada.

5 Amasar en lo suficiente de lo que queda de harina para que la masa es suave, tersa y elástica. Esto debe tomar unos 4 minutos de tiempo de amasado.

6 Forma la masa en una bola, colocar en un recipiente grande, ligeramente engrasado, y gire a la vez para que la masa se engrasa todo.

7 Cubra el tazón de fuente bien con envoltura de plástico, colocar en un lugar cálido y dejar leudar durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

8 Golpee la masa después de que se ha elevado y girar a cabo sobre una superficie ligeramente enharinada.

9 Divida la masa en dos, tapar y dejar reposar 10 minutos.

10 Engrase ligeramente dos 1 9-por-1/2 pulgadas moldes redondos.

11 Rollo de cada mitad de masa en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas.

12 Cepillar el derretida 3 cucharadas. de mantequilla sobre la masa.

13 Combine 1/2 c. el azúcar y la canela y espolvorear sobre la masa.

14 Rollo de cada pieza de la masa hacia arriba, como si fuera un saco de dormir, pero a partir del lado largo.

15 Sellar la costura cuando termine enrollando la masa pellizcando la masa con los dedos y smushing en el cuerpo principal de la masa enrollada.

dieciséis Corte cada enrollada ingrese en 12 partes iguales y colocar en las bandejas para hornear engrasada.

17 Tapar las cacerolas y dejar subir la masa en un lugar cálido hasta que casi el doble de tamaño, aproximadamente 30 minutos.

18 rollos Hornear en un horno precalentado F., 375 grados durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.

19 Fresco rollos ligeramente, a continuación, retire de los moldes. Servir.

Consejos y advertencias

• Rollos se pueden preparar parcialmente, hasta el punto de que cubres los rollos en forma, antes de tiempo. Refrigere los rollos en forma de 2 a 24 horas. Cuando esté listo para atender a los rollos, simplemente descubrirlos, dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, y luego hornear como se indica.
• Si se desea, rociar los rollos con una formación de hielo hecha de azúcar en polvo (solo combine 1 c. De azúcar en polvo, 1/4 cucharadita. De vainilla y 1 cda. De leche o jugo de naranja).
• Trate de añadir nueces o pasas a los rodillos; mezclar con la canela y el azúcar.