Los mejores condimentos italianos

Hay una serie de hierbas que se usan en la cocina italiana para condimentar los alimentos, la más común de las cuales son la albahaca, orégano, mejorana, salvia, romero y tomillo. Una mezcla de algunos o la totalidad de estas hierbas se puede utilizar para crear un condimento versátil ideales italiana para salsas para pasta, albóndigas y lasaña.

Albahaca

Albahaca se utiliza ampliamente en la cocina italiana, especialmente en ensaladas, para impartir sabor. Es uno de los tres ingredientes principales en la ensalada tricolor - albahaca, mozzarella y tomate - que refleja los colores de la bandera italiana. La hoja de licitación se encuentra en otras ensaladas y se añade a platos de pasta. La hierba se añade a los platos calientes en el final de la cocción, como el calor extremo destruye su sabor delicado. El pesto es una salsa a base de albahaca menudo se utiliza para la pasta abrigo y gnocchi.

Orégano

El orégano es mejor conocida como la hierba que se usa en las pizzas. Sus hojas tienen un sabor ligeramente amargo y es muy popular en el sur de Italia, donde su sabor picante complementa la cocina se encuentran allí. platos de pasta pueden ser acentuados con la adición de un poco de orégano picado. El orégano es una hierba versátil y su se puede utilizar para la temporada de queso, verduras y platos de carne por igual.

Mejorana

En el norte de Italia, la mejorana se ve favorecida por el orégano más picante y se puede encontrar en las pizzas. La mejorana es menos resistente que el orégano y sólo se debe agregar a la cocción hacia el final del proceso ya que el calor destruye el sabor. Mejorana es tan versátil como el orégano y se puede utilizar en cualquier plato que requiere un poco de sabor añadido.

En combinación condimento italiano

Una combinación de las hierbas más populares en la cocina italiana se puede poner juntos para crear un condimento único. Albahaca, orégano, mejorana, romero, salvia y tomillo combinado en cantidades iguales proporcionan un condimento que es lo suficientemente versátil para ser utilizado en una variedad de platos y es una reminiscencia de sabores italianos clásicos. La guarnición se puede utilizar como un adobo carne, en sopas y guisos o añadido a las salsas de pasta.