Diferencia entre Idaho y patatas Russet

Hay un poco de confusión sobre qué es exactamente una patata de Idaho. Como resultado, el término "Idaho patata" se refiere simplemente a las patatas cultivadas en Idaho. Esto significa que las diferentes variedades de papa pueden ser las patatas de Idaho. La patata más común crecido en Idaho es la Russet, de ahí la razón patatas de Idaho y patatas Russet son sinónimos entre sí.

Grown Idaho

La única forma de una patata puede ser etiquetado como una patata de Idaho es si se cultiva en Idaho. La Comisión de la Patata de Idaho tiene un sello en cada bolsa de patatas de Idaho que lee "cultiva en Idaho." Eso significa que una bolsa de patatas podría ser patatas Russet o cualquier otra variedad. En tanto que la bolsa tiene el sello "Cultivado en Idaho" en él, usted sabe que tiene una bolsa de auténticos patatas de Idaho.

Quemaduras y las patatas de Idaho

La mayor parte de las patatas cultivadas en Idaho son la Russet, pero eso no quiere decir que una patata Russet siempre va a ser una patata de Idaho. La designación de Idaho patata es sólo una cuestión de donde se cultivó la papa y no tiene nada que ver con la variedad de patata. Si una bolsa de Russets se cultiva en Wyoming, esos Russets particulares no son patatas de Idaho.

Características de la Russet

Se puede distinguir una patata Russet por su forma ovalada largo y coloración marrón claro. El Russet también tiene una piel relativamente lisa con unos "ojos" o hendiduras. El interior de la patata es de color blanco y se vuelve suave después de la ebullición. Russet se utilizan con mayor frecuencia para puré de patatas y patatas al horno.

Otros tipos de patatas de Idaho

A pesar de que la mayor parte de las patatas cultivadas en Idaho son la Russet, todavía hay algunas otras variedades que se cultivan en el estado. Otras variedades comunes del estado incluyen la alevines francés, la Rosa Ida, Norland, morado peruano, oro del Yukón, y el finlandés amarilla. Idaho produce más de 30 tipos de patatas todos juntos.