Cómo Botella Peras por almacenamiento de alimentos

almacenamiento seguro de alimentos ha sido una preocupación para todas las generaciones. La preservación de frutas y verduras para su uso posterior ha sido siempre una manera económicamente viable para estirar su presupuesto. Los alimentos frescos, como las peras, pueden ser caros en las tiendas, especialmente fuera de temporada. Ellos pueden conservarse fácilmente, sin embargo, de su jardín o mercado agrícola favorito para disfrutar de sus maravillosos sabores de verano durante los meses de invierno. conservas y almacenamiento pautas de seguridad hacen que sea más fácil que nunca para crear una despensa llena de alimentos saludables y de bajo costo.

Instrucciones

1 Desinfectar todos los frascos, tapas y anillos en una olla de agua hirviendo o en el estante superior del lavavajillas para evitar que las bacterias en las peras en conserva. Lave todos los utensilios que entrarán en contacto con las peras o jarabe.

2 Peel, DE-madre y el núcleo peras con un cuchillo de cocina. Cortar la fruta en cuartos o mitades y colocar en una olla grande.

3 Cubrir las peras con 1 galón de agua mezclada con 2 cucharadas de sal. Deje que la fruta se siente en el agua con sal durante no más de 20 minutos. Esto evitará que las peras se pongan marrones. Escurrir y enjuagar suavemente las peras en un colador grande para eliminar el exceso de sal. Enjuague la olla a fondo.

4 Preparar un almíbar ligero para empacar las peras en mezclando 2 tazas de azúcar con 4 tazas de agua. Llevar a ebullición. Añadir las peras al jarabe y volver a hervir. Hervir las peras durante 5 minutos y retirar del fuego.

5 Empacar las peras calientes firmemente en frascos para conservas hasta que haya un 1/2 pulgada de espacio entre las peras y el borde de los frascos. Esto se conoce como espacio de cabeza. Coloque el embudo frasco en la boca de los frascos y llenar con el jarabe hasta que las peras son simplemente cubiertos. Retire el embudo. Usando el cuchillo de mesa, coaxial cualquier burbuja de aire que se capturan en el líquido.

6 Limpie los bordes de los tarros para eliminar cualquier jarabe. Colocar una tapa y anillo en cada frasco y apriete con la mano hasta que quede apretado.

7 Llene una olla de conservas con agua y llevar a ebullición. Colocar los frascos en el estante frasco y más en el agua hirviendo hasta que los frascos están cubiertos por un mínimo de 1 pulgada de agua. tarros de la pinta Hervir durante 20 a 35 minutos y tarros de un cuarto de galón de 25 a 40 minutos, dependiendo de la altitud.

8 Retire el bastidor de la jarra de agua en ebullición. Colocar los frascos calientes en un lugar seguro enfriar durante la noche. Guarde los frascos corrientes de aire para evitar que los frascos calientes se rompa cuando se enfrían.

9 Compruebe los frascos a la mañana siguiente para verificar que estén debidamente sellados. El centro de las tapas de conservas tiene una pequeña protuberancia antes de la transformación que ahora debe ser plana. Si hay un movimiento o un sonido de chasquido cuando se presiona el centro de la tapa, el frasco no ha sido completamente sellado y tendrá que ser reprocesado con una nueva tapa o colocado en el refrigerador para su consumo inmediato.

10 Retire los anillos de los frascos sellados. Colocar los frascos en un lugar fresco y seco para el almacenamiento. Correctamente las peras en conserva se pueden almacenar durante muchos meses, dependiendo de la temperatura.

Consejos y advertencias

• Especias se pueden añadir a las peras de sabores adicionales. Compruebe recetas para el enlatado para las cantidades.
• No utilice los tarros, los anillos o tapas que tienen cualquier imperfección, ya que se rompen durante el procesamiento o no sellar adecuadamente.
• Tomar precauciones para evitar quemaduras por agua hirviendo y frascos que se calientan mucho durante el procesamiento.
• No permita que los frascos calientes que se empujaban o se golpea durante el enfriamiento para evitar roturas.