¿Cuáles son los premios culinarios?
chefs y restaurantes ambiciosos necesitan ganar premios culinarios de los más prestigiosos organismos de emisión internacionales a destacarse como establecimientos finos. Desde 1900, la guía Michelin ha sido líder mundial en la comida y el restaurante inspección. Para ser honrado con estrellas Michelin se ha convertido en el punto de referencia por el cual se mide la excelencia de un restaurante. Otros premios internacionales respetadas y populares incluyen los premios de guía Zagat, los premios de la Fundación James Beard y 50 Mejores Restaurantes Premios de la S. Pellegrino World.
estrellas Michelin
estrellas Michelin son los principales premios internacionales. Si el restaurante que está comiendo en un restaurante de tres estrellas Michelin, que será sin duda disfrutar de su comida mucho. Tres estrellas se otorgan sólo a los mejores restaurantes, clasificado oficialmente en la guía Michelin como "cocina excepcional, justifica el viaje." Dos estrellas y su restaurante se describe como "una excelente cocina, vale la pena desviarse". Una estrella simplemente dice "muy buena cocina en su categoría."
babero Gourmond
El babero Gourmond se otorga para reconocer el 95 por ciento de los restaurantes que no tienen estrellas Michelin. Se trata de una recomendación de honor dado por los inspectores de Michelin a sus restaurantes favoritos de todo el mundo que proporcionan experiencias gastronómicas de calidad superior a precios moderados. Consultar la lista de restaurantes Bib Gourmond en la guía Michelin es una garantía fiable de que se encuentra un restaurante de alta calidad en el que no tendrá que gastar más de $ 60 por cabeza.
Premios Zagat
La guía Zagat es una guía internacional para la algunos de los mejores restaurantes de América y el mundo. También reconoce restaurantes "promedio", y todos aquellos en el medio, y les rinde homenaje con una lista de premios. La lista es compilada cada año e incluye categorías como la comida de primera, superior recién llegado, mejor compra, el más popular, ganadores en la cocina, decoración de la parte superior y un servicio superior. La ceremonia últimos premios se llevó a cabo en Londres, "uno de los mejores lugares para comer en el mundo", según Tim Zagat.
Los premios de la Fundación James Beard
La revista Time describe los premios de la Fundación James Beard como "los Oscars del mundo de la alimentación." Al igual que los Oscar, los premios escaparate ganadores en todas las categorías más importantes - por logros sobresalientes en la búsqueda de la perfección en el oficio de uno, el restaurador excepcional, chef excepcional, excelente restaurante y más. Lo especial de estos reconocimientos es que también incluyen premios por otros profesionales de la industria, los medios de difusión, autores y críticos de alimentos. Estos premios son una marca de excelencia en cualquier establecimiento.
Los premios AA hostelerías
Los premios AA hostelerías son atendidos por la parte de la industria de bebidas y alimentos mejores profesionales de todo el mundo. Estos premios son numerosos en la categoría, que abarca la diversidad del negocio de la excelencia en la cocina con la excelencia en la sala de juntas. Un premio otorgado depende de importantes mejoras obtenidas en el negocio dentro de los últimos 12 a 18 meses. AA también funciona un sistema de premios roseta de prestigio para los cocineros, donde ganar dos es un signo de la excelencia.
50 Mejores Restaurantes Premios S. Pellegrino World
Cada año, una academia de líderes influyentes en la industria de restaurantes, desde la cocina a diario a la sala de juntas, deliberada por lo que se consideran restaurantes entre los 50 primeros en el mundo. Cerca de 800 profesionales de la industria dividen el mundo en 26 regiones y nombrar a 31 miembros cada uno, formando consejos a través del cual votan por sus establecimientos favoritos. El actual mejor restaurante del mundo es Noma en Copenhague, Dinamarca.