Cómo hacer asado, verduras en capas de verano con las hierbas frescas

El verano es un buen momento para comer luz. Temprana y verduras pleno verano pueden proporcionar un punto de partida ideal para los platos principales saludables que usted puede hacer en un instante. Este plato en capas es una reminiscencia de lasaña, sin todo el peso de la pasta y el queso. En combinación con una hogaza de pan crujiente, esta receta seguramente se convertirá en un favorito de la familia.

Instrucciones

Montaje del plato

1 Precalentar el horno a 450 grados. Lavar todas las verduras y hierbas. Pelar la berenjena, a menos que utilice bebé o berenjena japonesa, en cuyo caso la piel se puede dejar intacta. Pelar las cebollas y el ajo.

2 Cortar todas las verduras a un espesor de aproximadamente 1/4 pulgada. Picar las hierbas y picar finamente el ajo.

3 Mezclar el ajo picado en el aceite de oliva. Rocíe un poco del aceite de oliva en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas.

4 Comience capas de verduras, aceite, hierbas, sal y pimienta en el molde para hornear hasta que esté lleno hasta el borde. El plato se hornea hasta la mitad de su tamaño. Poner en el horno de 450 grados durante 15 minutos, luego bajar el fuego a 425 y hornear durante 20 minutos más. Apague el horno y dejar el plato en él durante 30 a 45 minutos. Los resultados se pueden comer caliente o en la temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• Este es un gran plato de fiesta con rebanadas de pan caliente o bruschetta. Las verduras cocidas se pueden colocar directamente sobre el pan y se come.
• queso parmesano puede ser rociado en el plato antes de servir.