Lista de Vinos Dulces

Los vinos de postre son diferentes de vinos regulares en cuanto a que son por lo general mucho más dulce y que se sirven después de una comida. Sus resultados dulzor de la alta cantidad de azúcar quedan en el vino durante el proceso de elaboración del vino. vinos de mesa deben ser más dulce que los alimentos que se sirven con, por lo menos frutas y dulces horneados como biscotti socios ideales para este vino.

Vino blanco dulce

vino blanco dulce se hace dejando más de azúcar natural de la uva en el vino o mediante la adición de una forma de azúcar al vino durante el proceso de elaboración del vino. El nivel de dulzor en el vino puede variar de una dulzura seco a una dulzura jarabe. vinos blancos dulces incluyen Botrytis, vino de hielo, vino de cosecha tardía y vinos fortificados. vinos fortificados son vinos a los que se añade coñac antes de que el proceso de fermentación es completa, lo que aumenta el contenido de azúcar del vino. Madeira y Jerez son dos de los vinos fortificados más comunes.

Vino Noble Rot

Botrytis cinerea o podredumbre noble es un hongo que crece en la piel de las uvas y se marchita y se deshidrata la uva. Este proceso en realidad elimina toda el agua y deja azúcares concentrados y sabores dentro de las uvas. Los vinos más populares hechas con podredumbre noble son Sauternes, Alsacia Vendange Tardía o (VT), Selección de grains nobles o (SGN), Vouvray Moelleux, húngaro Tokaji, alemán y austriaco Beerenauslese o (BA) y Trockenbeerenauslese o (TBA).

Vino de hielo

vino de hielo es un vino de clima frío. Las uvas se cultivan en regiones muy frías, como Alemania y Canadá, en particular la región de las Cataratas del Canadá. Las uvas son realmente maduros y listos para recoger, sino que se dejan en la vid para congelar final de la temporada. Las uvas son recogidas una vez congelado y exprime y se filtra para eliminar el hielo. El contenido de azúcar de estos vinos es mayor debido a todo lo que queda después de la compresión se concentra el jugo de uva y azúcar de uva. Riesling, Vidal y Schreurebe son tres de los vinos de hielo más comunes.

Vino de cosecha tardía

vinos de cosecha tardía se hacen con uvas que han sido recolectadas muy tarde en la temporada. Ellos se han quedado en la vid más en madurar completamente y producir más azúcares dentro de las uvas. vinos de cosecha tardía pueden tener desde una dulzura seco para una dulzura extrema. Algunos ejemplos de los vinos de cosecha tardía son Vendange tardía, Beerenauslese y Sauternes en Burdeos.

Vino tinto dulce

vinos tintos dulces vienen como vinos fortificados o vinos de cosecha como finales. El proceso que se utiliza para hacer el vino tinto dulce es el mismo que para el vino blanco dulce. Sin embargo, no hay tantos vinos tintos dulces hechos como los vinos blancos dulces. Los dos vinos tintos dulces más comunes son el Puerto y Banyuls. vinos de estilo puerto están hechos con uvas que se haya madurado completamente, pero el proceso de fermentación se detuvo antes de tiempo y se añade el brandy al vino, aumentando el contenido en azúcares del vino. Banyuls vinos son similares a los vinos de Oporto, excepto que el tipo de uva utilizada es diferente. La dulzura de estos vinos también depende de cuánto tiempo se envejecen antes del embotellado.