Condimentos asiáticos
Muchos condimentos asiáticos son algunos de la mayoría de las hierbas y especias más antiguas del mundo. Durante siglos, diversas naciones asiáticas de la India a China se han utilizado las mismas especias en platos culinarios. Las especias y hierbas a menudo son ingredientes clave en la cocina asiática, haciendo platos como el curry, legumbres, pilaus, salsas picantes y mucho más. Algunos de los condimentos asiáticos más populares incluyen el jengibre, cardamomo, cilantro, comino y la cúrcuma.
jengibre
El jengibre se hizo a partir de una raíz y viene de China e India. La especia se utiliza en muchas formas, tales como frescos, en escabeche, en polvo o jengibre molido. La raíz de jengibre parece simple, pero el sabor es sabrosa y picante cuando se utiliza mucho. la cocina asiática utiliza principalmente jengibre fresco en artículos de cocina como el curry y salsas picantes. jengibre encurtido se empareja con el sushi en Japón como una manera de limpiar el paladar.
Cardamomo
El cardamomo es originaria de la India y es una especia antigua que ha sido utilizado durante siglos en las culturas asiáticas. Es cierto que el cardamomo es raro y caro, y muchas personas terminan de cocinar con un sustituto de cardamomo. recetas de la India utilizan el cardamomo en forma de vaina con pulsos o utilizar las semillas en el curry o platos dulces. La especia se puede comer como una nuez y se disfruta de esta manera a través de naciones asiáticas.
Cilantro
El cilantro es una especia que proviene de Oriente Medio, pero se utiliza en muchos platos asiáticos. hojas de cilantro se utilizan en sopas y salsas, o rociado en ensaladas como un condimento asiático. Las semillas de la planta de cilantro pueden se muelen con otras especias para crear el polvo de curry o para hacer garam masala.
Comino
El comino es una especia muy fuerte que se ha utilizado durante siglos en la India y China. La especia es popular en platos asiáticos, donde los comensales prefieren la comida picante. semillas de comino son de primera tostado y molido a continuación, antes de ser mezclado con polvos de curry u otras mezclas de especias. Además, la especie se utiliza a menudo para el arroz o el sabor emparejado con platos de cordero y de pollo. El comino se añaden a salsas picantes, así, ya que tiene un ligero calidad de decapado.
Cúrcuma
La cúrcuma es una especia que ya ha sido utilizado por más de 4.000 años a través naciones asiáticas. La cúrcuma es una especia y colores muy baratos platos de color amarillo, al igual que lo hace el azafrán. La cúrcuma se incluye a menudo en los polvos de curry para dar al curry su color amarillo. Puede utilizar cantidades sustanciales de la sal, ya que no tiene un sabor fuerte. curry de pescado utilizan cúrcuma para ocultar el olor a pescado y la sal también se añaden a los platos dulces en la India.