Cómo Blanch y congelar Zanahorias con microondas

Disfrutar del sabor de zanahorias recién elegido en cualquier momento del año por la preservación de la cosecha excedente. La congelación es uno de los métodos más fáciles y baratas de preservación casa y requiere poco equipo costoso. Sin embargo, antes de verduras se pueden congelar, requieren escaldado, un proceso de calentamiento y enfriamiento para destruir las enzimas que causan la caries comida rápidamente. Tradicionalmente hecho de la utilización de ollas de ebullición y agua helada, que puede ser un poco incómodo, lleno de vapor y se puede utilizar grandes cantidades de energía para mantener el agua hirviendo. Preparar pequeñas cantidades de verduras y evitar los alimentos por escaldado en su horno de microondas.

Instrucciones

1 Llene el recipiente medio lleno de agua y añadir varios puñados de hielo. Coloca 1/2 taza de agua en la cazuela para horno de microondas.

2 Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras o cubos de 1/4 pulgadas.

3 Colocar hasta 2 tazas de zanahorias preparadas en la cazuela y la tapa con la tapa.

4 Coloque el recipiente en el horno de microondas y se calienta, a plena potencia, durante 2,5 minutos.

5 Compruebe las verduras para ver si están todos un color uniformemente brillantes. Si no lo son, se revuelve, vuelva a colocar la tapa y el calor durante otros 2,5 minutos.

6 Retirar las zanahorias desde el plato con una espumadera y colocarlos inmediatamente en el agua helada. Se agita suavemente a continuación, les permiten enfriar por 5 minutos.

7 Verter las zanahorias en el colador y escurrir muy bien.

8 Repetir el proceso de escaldado hasta que todas las zanahorias se han procesado.

9 Ponga las zanahorias blanqueadas en bolsas de congelación, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza. Exprimir el aire de la bolsa y corbata de forma segura.

10 Coloque la bolsa en el congelador. zanahorias preparadas se pueden disfrutar durante un máximo de ocho meses cuando se mantiene a 0 grados Fahrenheit.