Las verduras enlatadas vs. Fresco

Tanto si eres un chef ávido o un padre en busca de un plato saludable para la cena, lo más probable es que probablemente ha tenido que elegir entre las verduras frescas o enlatadas en algunas ocasiones. Ya sea que usted eligió para complacer en el tiempo extra para preparar las verduras frescas o ha optado por microondas rápidamente las verduras en conserva, es probable que basó su decisión en la calidad, sabor, vida útil, beneficios nutricionales o de conveniencia y precio.

Calidad

Cuando se vegetales enlatados, pasan por un proceso conocido como la conservación, donde se añaden los productos químicos, los aromas y de sodio de los alimentos por lo que puede tener una vida útil más larga. Debido a esto, la calidad de los vegetales enlatados no es tan alta como las verduras frescas, que son recogidos, limpiados y enviados a las tiendas de comestibles en alrededor de 24 horas.

Gusto

Usted puede pensar que las verduras frescas tienen mejor sabor que las verduras enlatadas, pero a veces es al revés. El sabor se reduce a la preferencia, pero muchas personas creen realmente que las verduras enlatadas tienen un mejor sabor debido a la sal y condimentos extra. Sin embargo, si usted está buscando una, haga fuera de la Tierra sabor natural, entonces jefe de la sección de productos de su tienda de comestibles.

Duracion

La mayoría de las verduras frescas, como los tomates, apio, lechuga y brócoli, comienzan a envejecer en un par de días, ya sea que estén en su refrigerador o en un estante. La vida útil depende en última instancia del tipo de vegetal de comprar. Los vegetales enlatados como los guisantes o patatas pueden durar años sentado en sus gabinetes. Esto es debido a los conservantes añadidos y los sellos herméticos en las latas.

Beneficios nutricionales

Por lo general, la gente asocia conservas vegetales con menos nutrientes, pero las verduras frescas y enlatadas son casi las mismas en valor nutricional. Las verduras frescas son los más nutritivos cuando son recogidos, y pierden la nutrición a medida que estén viejo y podrido. Verduras en conserva, aunque en ocasiones precocinados y procesados, mantener su valor nutricional durante años.

Conveniencia y precio

Los vegetales enlatados son más de una mayor comodidad en comparación con las verduras frescas. Duran mucho tiempo, son fáciles de preparar comidas con y se puede almacenar casi cualquier lugar. Por lo general cuestan menos que las verduras frescas, ya que no está recibiendo la misma frescura y sus costes asociados.