Tips de cocina y Técnicas
cacerolas quemadas, galletas duras como una piedra de fuego y estofados están cocinando los desastres que suceden a muchos un nuevo chef. platos en ruinas son una pérdida de tiempo, sin embargo, y que cuestan dinero a través de ingredientes desperdiciados. Si usted cocina para toda la familia, un grupo de amigos o simplemente por sí mismo, una receta bien ejecutada le da una sensación de satisfacción y orgullo. Si sus habilidades en la cocina no están a la par, hay algunos consejos y técnicas que pueden hacer su vida en la cocina más fácil.
Recetas
Las recetas son una necesidad para el cocinero novato. Sin embargo, todas las recetas no son iguales. Elija probadas y verdaderas recetas que son altamente valorados por el usuario a partir de una variedad de sitios web de Internet o consultar populares, libros de cocina muy respetados. Siga la receta a la letra y medir todos los ingredientes con precisión. A pesar de que su madre puede ser capaz de calcular visualmente cantidades, cuando estás empezando, es mejor para medir siempre. Invertir en un conjunto de tazas de medir y cucharas. Nunca use una cucharadita, cucharada o taza de café ordinaria para medir ingredientes; que es importante para ser exactos. Lea su receta a través de una o dos veces antes de empezar para que no haya sorpresas.
platos sencillos
Los huevos son un plato favorito para el cocinero con habilidades temblorosas. Fácil de preparar y nutritiva, cocinarlos le ofrece la oportunidad de desarrollar su confianza culinaria. Fry o huevos revueltos en una sartén antiadherente a fuego medio. Evitar convertir el fuego demasiado alto, o que va a terminar con los malos huevos. Sal de los huevos cuando están casi listas para evitar que resulten difíciles. queso a la parrilla es otra opción fácil. Utilizar el pan grueso, abundante para el mejor queso asado; pan blanda hace un sándwich correosos plana. Mantequilla el pan muy ligeramente. Cuanto menos mantequilla utilizada, el crujiente de su queso a la parrilla será. Experimentar con una variedad de queso; usted no tiene que atenerse a América. Añadir el tocino, cebolla, mayonesa, jamón o pavo para hacer crecer su sándwich y añadir sabor.
La cocción lenta
Muchos cocineros disfrutan usando una olla de cocción lenta, ya que les permite poner en comidas temprano en el día y sirven de forma rápida y fácilmente en la noche. Siempre cubra la olla de cocción lenta para mantener el calor, no importa qué plato que está haciendo. Utilice una baja a media temperatura para la mayoría de las recetas para evitar quemar la comida o cocinar demasiado rápido. A pesar de que está bien dejar su plato de olla de cocción lenta cocción sin vigilancia durante todo el día, es posible que desee comprobar periódicamente que las primeras veces que lo usas. Consulte a un libro de recetas olla de cocción lenta para familiarizarse con la increíble versatilidad de platos que se pueden preparar a través de este método.
Horneando
Incluso las personas que no gustan de la cocina como una regla a menudo el amor de hornear. pan recién hecho, galletas, pasteles y bizcochos de chocolate no son mejores que cuando están calientes del horno. Al hornear, evitar el exceso de agitación de la mezcla. El exceso de agitar a menudo resulta en productos horneados pesados, difíciles, lo contrario de lo que desea. Lo mismo es cierto de amasado y la pasta del balanceo, así; hacer lo que tiene que hacer y parar. Para masa de pasteles de hojaldre, utilizar ingredientes refrigerados solamente - el más frías, mejor. Para comprobar una torta para ver si se ha hecho, inserte un palillo o un cuchillo delgado en el centro. Cuando sale limpio, ya está hecho.