Cómo aprender sobre el vino

Incluso un principiante puede apreciar una copa de vino, porque el vino y la comida son parte de nuestra vida cotidiana. Sin embargo, cuanto más se sabe, más divertido que puede ser. Siga estos consejos de David Rosengarten, autor de "vino tinto con pescado" y "The Dean y DeLuca Cookbook".

Instrucciones

Empezando

1 Tenga en cuenta que el vino es para la comida; esa es la forma en que se desarrolló.

2 Disfrutar del vino, si no con una comida, a continuación, con queso, pan, galletas o las aceitunas.

3 Emplear la sensibilidad europea al disfrutar del vino: No se deje intimidar por ella.

4 Leer sobre el vino para que tenga una idea de lo que está bebiendo. "El Atlas Mundial del Vino" es un libro excelente para los principiantes.

Aprendiendo más

5 Obtener información acerca de la química de la elaboración del vino. Comprender el vino y analizar técnicamente.

6 Suscribirse a boletines de noticias friki del vino, tales como el "Wine Spectator" o el "Wine Advocate".

7 Encontrar un columnista de vinos o escritor con quien sus gustos parecen estar de acuerdo.

8 Encontrar un escritor cuya boca parece haber sido "separados al nacer" a la suya. Siga ese crítico.

9 Probar el paladar de la crítica en contra de su propia por la degustación de los mismos vinos revisados.

10 Organizar sus propias catas de vino, tanto vertical como horizontal.

Consejos y advertencias

• Beber un vino impresionante es como ir a la ópera para escuchar Wagner. Es muy bueno de vez en cuando, pero no querría hacerlo todos los días.
• "Vertical" catas de vino se centran en un solo viñedo y probar una variedad de sus cosechas. "Horizontales" catas de vino que elegir una categoría o tema, como el valle de Napa o Burdeos chardonnay de la Loire, y sabor diferentes selecciones de la misma época.
• Al leer comentarios, es mejor seguir un crítico individual frente a un panel. Un vino elegido por un paladar individual es mejor que un vino elegido de común acuerdo, donde las cosas se promedian.