Los senos pueden I Pan de pollo con sólo la harina y condimentos?

October 4

Los senos pueden I Pan de pollo con sólo la harina y condimentos?


pechuga de pollo empanado se puede utilizar en una serie de recetas de pollo dedos lisos a los platos más elegantes, como el pollo y Parmigianino gallo al vino. Mientras que muchas recetas requieren de pollo en un recubrimiento húmedo, mezcla para panqueques similar, puede simplemente cubrir el pollo con la harina, la sal y la pimienta antes de la cocción para impartir sabor y ayudar a mantener el pollo tierno y jugoso.

Fundamentos de empanado

Una pechuga de pollo empanado añade un sabor ligero, picante y textura al exterior de la carne. Durante el proceso de cocción, la harina absorbe el jugo del pollo, así como un poco de aceite o líquido de la carne se cocina en y forma una corteza crujiente y sabrosa. Si desea un revestimiento crujiente, más sustancial, que pueda primera capa del pollo en huevo o leche antes de empanar con la mezcla de harina y condimentos. Alternativamente, se puede recubrir el pollo en una pasta hecha mediante la combinación de huevo, leche u otros ingredientes húmedos con la harina y los condimentos. También puede utilizar las migajas de pan o galletas molidas en lugar de harina para un revestimiento más contundente. pechos empanados se pueden hornear o freír.

empanado Condimentos

Una cadena-frito meridional famoso pollo cuenta con una receta que utiliza 11 hierbas y especias, algunas de las cuales incluyen la salvia, orégano, pimentón, jengibre seco, romero, perejil, mejorana dulce, ajo en polvo, pimienta y tomillo. Si desea un sabor más exótico, puede intentar añadir canela, clavo de olor, pimienta, cilantro o estragón a la harina. Incluso la adición de un poco de pimienta de limón o de eneldo puede añadir calor o sabor a una pechuga de pollo sin formato.

Pechos de pollo empanado

pechugas de pollo empanados se pueden con o sin la piel. Cocinar con la piel ayuda a mantener el pollo se seque, pero añade grasa y calorías al plato terminado. La piel también se puede soltar durante el proceso de cocción, tomando el delicioso empanado con él y dejando la carne sin sazonar. Empanar pechugas de pollo de piel permite que los condimentos para impartir sabor en la carne, pero la mama puede ser más seco o más dura después de la cocción.

Vs. dragado Sacudida

Ya sea que el pan de pollo con o sin la piel, comience por lavado de la mama y palmaditas en seco con una toalla de papel. Pollo empanado puede ser por el dragado o la agitación. Para dragar la carne, arrastrar, empujar o tirar el pollo en un recipiente o pila de harina y condimentos. Para sacudir, colocar los ingredientes en una bolsa de plástico o recipiente cubierto, añadir un seno a la vez y agitar la bolsa cerrada o recipiente cubierto. Si recubrir el pollo con un ingrediente húmedo antes de empanado, el dragado en los ingredientes secos evitará que el recubrimiento húmedo de pegarse a la bolsa en lugar de la de pollo. Si desea un revestimiento más ligero, más seco, sacudiendo recubre el pollo de manera más uniforme con menos lío. Cocine el pollo pronto después del recubrimiento para evitar que el empanado se convierta empapado.


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