Cómo cocinar un filete de Nueva York Strip en una cacerola

Cortar en tiras la parte del lomo de una vaca, un lomo de ternera es una de las piezas grandes de carne. El lomo de la tira es un músculo grande, y es muy sensible, por lo que la tira de filete de Nueva York un bistec muy deseable. Hay varias maneras que uno puede cocinar un lomo de ternera. La parrilla es preferible durante los meses de verano, mientras sartén es práctico durante el invierno.

Instrucciones

1 Establecer sus lomo de ternera Nueva York a cabo de modo que puedan alcanzar la temperatura ambiente antes de cocinarlos.

2 Coloque las sartenes en la estufa y ponga el ajuste de calor a un ajuste de calor medio-alto.

3 Frote 1/2 cucharadita. aceite de oliva virgen extra en cada lado de los filetes de tira de Nueva York. Coloque los filetes en la sartén grande, tan pronto como se calienta totalmente.

4 Coloque la salsa de tomate, miel, polvo de Chile, mostaza en polvo, y el rábano picante en la pequeña cacerola. Mezclarlos entre sí con una cuchara de madera. Deje que la mezcla cocer unos cinco minutos antes de retirar del fuego.

5 Cocinar sus filetes de tira de Nueva York durante seis minutos. Verter una cuarta parte de la mezcla en la sartén pequeña a la parte superior de cada filete.

6 Voltear los filetes y cocine otros seis minutos. Cubra con la mezcla restante de la placa pequeña. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• lomo de ternera Nueva York van muy bien con verduras y una patata.
• Si desea que su carne esté bien hecho, entonces se puede cocinar dos minutos adicionales en cada lado.
• La FDA recomienda que toda la carne se cuece a una temperatura interna de por lo menos 145 grados F. De lo contrario se corre el riesgo de convertirse en enfermos con una enfermedad transmitida por alimentos.