Cómo cocinar un pie azul Seta

October 20

Cómo cocinar un pie azul Seta


Ya sea que elija para asar, saltear, parrilla o Bluefoot rehogar las setas, cocinar acentúa su sabor dulce, terroso sin comprometer su textura densa y firme. A diferencia de muchos otros tipos de setas, bluefoots no se conviertan acuosa o blanda después de la cocción, lo que los hace ideales como plato principal, o para su uso para añadir textura al resto de su plato. Estos hongos versátiles están relacionados con las setas silvestres Blewit, y se cocinan mejor como tapas enteras con los tallos eliminado. A partir de ahí, picarlas y añadirlas a los caldos, rellenos u otras recetas.

Las setas de tostado Bluefoot

Torrefacción añade profundo sabor a setas Bluefoot. Limpie los bluefoots con un paño húmedo y, o bien recortar o quitar los tallos. Precalentar el horno a 475 grados Fahrenheit, a continuación, colocar las setas en un bol y sazonar con su aceite favorito para cocinar, sal, pimienta negro y sabores adicionales, tales como cebolla, ajo o hierbas frescas. Coloque los hongos en una bandeja para hornear que ha sido forrada con papel de hornear y asar durante los más o menos 20 a 25 minutos antes de entregarlos. Ase los bluefoots por otros 10 minutos, o hasta que estén bien doradas.

Saltear las setas Bluefoot

Saltear las setas le permite desarrollar sabor y cocinar tiernos, setas deliciosas con relativa rapidez. Limpiar y cortar las setas Bluefoot. Coloque la cacerola a fuego medio, a continuación, calentar un poco de mantequilla o aceite de cocina en su sartén hasta que la mantequilla se derrita o el aceite es brillante. Añadir los champiñones, los cuales deben chisporroteo cuando llegan a la sartén. Se agita la bluefoots a recubrirlos con su aceite de cocina o mantequilla y cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Trate de añadir ingredientes aromáticos adicionales, tales como el ajo o hierbas a la mitad del tiempo de cocción, si se desea. Cuando los champiñones estén cocidos, deben ser sensibles, y cualquier humedad se habrá evaporado.

Asar a la parrilla setas Bluefoot

Su parrilla de gas o carbón hace un trabajo rápido de cocinar las setas como bluefoots al tiempo que añade un sabor veraniego, lleno de humo. Preparar los champiñones por su limpieza y la eliminación de los tallos, que se puede ajustar a un lado y cortado en dados para añadir a otras recetas o añadido a otras verduras para hacer un caldo. Además, puede marinar las setas Bluefoot durante unos 20 minutos antes de la parrilla, o cepillarlos con un poco de aceite de oliva y sazonar al gusto justo antes de cocinarlos. Calentar la parrilla a medio-alto y de la parrilla las tapas de setas Bluefoot durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernas.

Estofado setas Bluefoot

Al igual que cuando rehogar la carne, que desea dorar los champiñones a fuego medio-alto o alto calor. Deje cocer durante tres a cinco minutos, hasta que justo empiezan a oscurecerse. Entonces los puso a un lado y aromáticos tales como saltear las cebollas, las zanahorias o apio. Deje que los vegetales se cocinan hasta que adquieren un color similar al caramelo antes de añadir estofado líquido, tal como caldo o vino. Justo después de agregar el líquido, use una cuchara de madera para raspar el fondo de la olla, la liberación de todos los trozos dorados sabrosas que estaban atrapados. Poner las setas nuevo en la olla o sartén, llevar la mezcla a fuego lento y luego se hornea en un horno que ha sido calentado a 325 F. A pesar de que los tiempos de cocción pueden variar, los bluefoots deberían ser más sensibles dentro de 20 a 30 minutos.


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