Cómo hacer rollos de canela soplan hacia fuera en los Centros

Nada es mejor que el olor y el sabor de rollos de canela frescas en la mañana. El más delicioso, luz y rollos de canela en forma de escamas son inconfundibles, con sus centros de salida inflado y glaseado de fusión. Un poco de tiempo extra y algunos pasos adicionales en el proceso de cocción le dará rollos de canela con un centro hinchada que todos pensarán se cuece por un profesional.

Instrucciones

1 Sellar sus rollos de canela sin hornear con film transparente en el plato para hornear. Colocarlos en el refrigerador durante 6 horas o toda la noche. Esto permitirá que la masa para descansar y empiezan a aumentar.

2 Hervir el agua en una caldera.

3 Coloque una bandeja de hornear en la rejilla más baja de un horno frío una vez que el agua ha llegado a un hervor. Utilice una bandeja con lados al menos unas pocas pulgadas de alto. Coloque sus rollos de canela en el estante medio.

4 Verter el agua hirviendo en el molde vacío hasta que es de 1/2 a 2/3 lleno. Cierre la puerta del horno. El vapor ayuda a los cilindros se elevan mientras se mantiene la masa húmeda y suave.

5 Espere al menos 30 minutos para que los centros de los rollos de canela a hincharse en el vapor antes de hornear ellos. Si no lo han hinchado lo suficiente, reemplazar el agua en la rejilla inferior con la ebullición del agua fresca, y esperar otros 30 minutos.

6 Hornear los panecillos de canela acuerdo con las instrucciones de su receta.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado al manipular el agua hirviendo.