Cómo cocinar perca gigante en el horno

Con su sabor dulce, crujiente y delicada textura, la perca gigante es una adición deliciosa a su plato. Perca gigante se encuentra en estado silvestre en las costas del norte de Australia, pero también está criado en granjas para el mercado americano utilizando métodos ambientalmente responsables. celebridad médica Dr. Oz elogió la perca gigante como un súper en 2010, teniendo en cuenta sus altos niveles de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Como un beneficio adicional, la perca gigante es fácilmente cocinado en el horno y se presta a una variedad de recetas.

Instrucciones

1 Solicitar que su pescadero limpia, agallas y escamas de pescado perca gigante conjunto, si ya no se ha hecho. Más a menudo, encontrará la perca gigante en forma de filete, frescos y congelados. Busque filetes de carne con luz, color de rosa nacarado.

2 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit para la cocción de filetes de perca gigante, o 450 F si usted está planeando para asar un pescado entero. Si está asando filetes, coloque la rejilla en el horno para que el pez será de aproximadamente 4 pulgadas del fuego antes de precalentar la parrilla.

3 Preparar una bandeja para hornear o un plato rociando ligeramente con aceite en aerosol, taponando con mantequilla o ligeramente aceitado ella. También puede alinear el plato para hornear o lámina con papel aluminio para que la limpieza sea muy fácil.

4 Sazone el pescado. Debe ser sencillo por aspersión la perca gigante con sal y pimienta, o haciendo una sencilla salsa de mantequilla de limón rociados sobre los peces mientras se hornea. Para un plato más complejo, hacer un esmalte para cepillar en su perca gigante antes, y la mitad de, asar ella. Algunos de los sabores que combinan bien con este pescado leve incluyen rúcula, salsa de pescado, ajo, chile verde, cilantro, limón, cebolletas, salsa de soja y los chalotes.

5 Hornee sus filetes de perca gigante en un plato cubierto con papel de aluminio durante unos 25 minutos, o hasta que la carne es blanca y ligeramente escamosa cuando se inserta un tenedor o un cuchillo en la parte más gruesa del filete. Si va a asar un pescado entero, puede dejar su fuente de horno destapado y asar durante unos 15 a 20 minutos. barramundis asar durante unos ocho minutos por cada pulgada de espesor. Después de tres a cinco minutos, pincel con esmalte, si usted lo está utilizando, y después ase unos cinco minutos más.

Consejos y advertencias

• Trate de una manera fácil, pero elegante para preparar la perca gigante: cocer en paquetes de papel de aluminio. Puede utilizar su elección de condimentos y verduras, colocar el pescado encima de las verduras. Doblar el papel de aluminio alrededor de cada filete y hornear durante unos 20 minutos a 375 grados F.