Cómo cocinar salmón en el hogar

November 13

Cómo cocinar salmón en el hogar


Dado que la regla más importante para cocinar el salmón es que sea sencillo para preservar el rico sabor y textura sedosa, es un pez que cualquiera puede cocinar en casa. Elija su método de cocción basado en la preferencia personal y la comodidad, y no utilizar la mano dura con los condimentos. Salmón cocina para arriba rápidamente, independientemente del método que utilice, por lo que es una opción buena y saludable para una comida rápida.

Parrilla

Obtención de los carbones preparados es la parte más larga del proceso de cocinar el salmón en una parrilla. Una vez que los carbones están calientes y blanco, o de su parrilla de gas está en medio caliente, los peces sólo se tarda unos 10 minutos por pulgada de espesor para cocinar. Comience con la piel hacia arriba durante 4 minutos, y luego darle la vuelta al salmón - una cesta de la parrilla de alambre es útil, pero no es absolutamente necesario. Cepille la carne con un adobo, tales como salsa teriyaki y cocinar hasta que se hace. Mantenga la parrilla cubierta, mientras que el salmón se está cocinando. Para mejorar el ligero ahumado a la parrilla imparte, lanzar una ramita húmedo de romero en las brasas, o utilizar virutas de madera de manzana.

Escalfar

Si bien se puede utilizar una sartén especial la caza furtiva de un salmón entero, una sartén funciona igual de bien para los filetes de salmón. vino blanco, caldo de verduras y el agua son adecuados todos los líquidos de caza furtiva. Usted necesita suficiente líquido para apenas cubrir el pescado. Añadir ramitas de hierbas frescas y cebollas a su líquido y llevarlo a ebullición. Bajar los filetes en el líquido y baje el fuego a fuego lento hasta que esté. Filetes que son menos de una pulgada de espesor será de unos 5 minutos para cocinar. Retirar con cuidado el pescado con una espátula o una cuchara ranurada y sazonar ligeramente con sal y pimienta antes de servir. salmón escalfado también es bueno que se sirve frío con rodajas de limón.

Pan Sear

Pan de salmón abrasador es rápido y fácil. Cepille ambos lados de su salmón con aceite y sazonar simplemente con sal y pimienta. Por un poco de toque extra, frotar suavemente con condimentos jamaiquino. Utilice una sartén a fuego medio y colocar el pescado en ella la carne hacia abajo. Cuando se dore en unos 3 minutos, darle la vuelta y cocinar por unos 5 minutos hasta que la piel quede crujiente.

Asar

No hay necesidad de convertir el salmón cuando se ase, pero verlo de cerca para asegurarse de que no se queme. Cepille el fondo de la sartén se utiliza con un poco de aceite y poner su salmón en ella. Cepille la parte superior con un poco de aceite y masajear suavemente en sus condimentos. Hierbas frescas picadas funcionan bien, como el eneldo, estragón o perejil. Conjunto de pollos de engorde en la alta y cocinar el salmón hasta que esté ligeramente translúcido en la parte inferior. Un filete se cocina para alrededor de 7 minutos, con un par de minutos para un filete grueso.


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