Sustituto de frotado Sage especia
Sage, un elemento básico de la cocina italiana, se presta a platos que van desde risotto de pollo asado. Como un masaje, las notas a limón, pino-como del contraste de hierbas especialmente agradablemente con tierna carne blanca. Si encuentra que su despensa que carece, sin embargo, puede sustituir una serie de alternativas. Antes de elegir a su sustituto, considerar el aroma que usted desee para su plato; algunos sustitutos clavan ciertos aspectos de la hierba, pero se carece en otras áreas. Otros submarinos añaden un toque nuevo a la receta.
dulce Savory
Savory sirve como un sustituto común para salvia, pero al mismo tiempo que ofrece un sustituto bastante cerca en términos de sabor, que cuenta con un sabor en general ligeramente más suave que la salvia. De la misma manera, se presta platos de un tono más dulce que la salvia, que cuenta con un sabor más terrenal. A pesar de su dulzura, ajedrea da una ventaja platos picantes muy sutil. obras salados con prácticamente cualquier tipo de carne, sino que sobresale como un masaje en los mariscos. Para frotaciones, que está trabajando normalmente con hierbas y especias secas o triturados, con lo que se adhieren con secado o salado suelo.
terroso Mejorana
Al igual que la salvia, mejorana - no mejorana silvestre, lo que normalmente se conoce con el nombre de orégano - presta su condimento un sabor a madera, con sólo un poco de una nota floral en contraste con notas de limón de salvia. Esta hierba de carne y marisco con niños sabe un poco más suave que la salvia, por lo que lo más probable es que tenga que utilizar un poco más. Comenzar con una modesta cantidad de mejorana en su roce y agregar más condimentos justo antes de que la carne se realiza la cocción, según sea necesario; es más fácil para espolvorear las especias más de lo que es para llevarlos a cabo.
Piney Romero
Romero de intercambio de salvia si su frotación es parte de un plato de carne salada caliente, tal como carne asada y las zanahorias o filete de jamón asado y patatas. Romero complementa la carne blanca y roja y funciona especialmente bien si va a servir la carne con la salsa de tomate, papas, frijoles o huevos. Esta hierba imita los tonos de intensidad y de pino-como de salvia. Para un efecto similar que brilla en platos mediterráneos, utilice el tomillo como una alternativa salvia.
El truco de aves de corral
Para una solución simple, las mezclas de especias off-the-shelf etiquetados como "condimento para aves" hacer el truco cuando estás corto de salvia, incluso si usted no está cocinando un pájaro. Estas mezclas general cuentan con una base de salvia y tomillo, junto con algunas otras especias, como la pimienta, mejorana, romero, orégano, perejil, ajo, nuez moscada, clavo, jengibre o cáscara de limón terreno llano. Por supuesto, esta mezcla le da a su frotación un sabor ligeramente más complejo y penetrante de la salvia sola, así que ve un poco de luz.