Cómo cocinar la langosta viven en casa

El dulce, delicado sabor de la carne de langosta es un regalo de lujo para los amantes de los mariscos. Las langostas son muy popular y muy solicitado, por lo que un crustáceo muy caro. Muchas personas optan por comprar sólo las pinzas de langosta o las colas, que es donde la mayoría de la carne es. Sin embargo, el servicio de toda una brillante langosta, rojo hace una presentación atractiva para una ocasión especial. Para cocinar langostas enteras, deben ser comprados con vida, ya que se echan a perder rápidamente una vez que estén muertos. Una de las formas más comunes y fáciles de cocinar langosta entera es al vapor que, sirviendo aún caliente.

Instrucciones

1 Llene una olla grande con aproximadamente 2 pulgadas de agua y 1 cucharada. de sal. Llevar a ebullición.

2 Enjuague las langostas en agua fría utilizando pinzas. Mantener las bandas alrededor de las garras de evitar ser aplastado.

3 Coloque una rejilla de vapor en la olla por encima del agua.

4 Con cuidado, coloque las langostas en el cabezal primera olla con unas pinzas. Cerrar la tapa.

5 Deje que la langosta al vapor durante unos 14 minutos para la primera libra y un minuto adicional por cada libra después. Cocinar las langostas por el peso medio de las langostas, no por su peso colectivo, de lo contrario, se le queme las langostas.

6 Retire las langostas desde el agua con las pinzas y colocar en un plato forrado con papel de cocina para escurrir y enfriar. Servir mientras está todavía caliente.

Consejos y advertencias

• Servir la langosta con mantequilla y rodajas de limón calientes, fundidas.