Cómo utilizar un Bundt Pan

El cocer al horno en una cacerola de Bundt es tan fácil como cocer al horno en una bandeja de horno regular. Pero las caras estriadas, fondo redondeado y el tubo central significan una sartén Bundt hace una torta --- o un pastel de carne o ensaladas de frutas o postres gelificados --- tan agradable a la vista como al paladar.
Aunque muchos fabricantes de utensilios producen un molde acanalado con tubo central, sartenes Bundt fueron diseñados y producidos por primera vez por Nordic Ware en 1950.

Instrucciones

1 Use la bandeja Bundt como un molde de gelatina para postres o ensaladas de frutas en gelatina que no requieren cocción, sino que debe ser enfriada para "fijar" la gelatina antes de servir. El molde Bundt es refrigerador de fallos.

2 Precalentar el horno a la temperatura especificada en la receta si están en el horno. El uso de un pan Bundt no afecta a la temperatura de cocción o la hora de cualquier receta (como con vidrio).

3 Generosamente engrasar la parte inferior, los lados y la flauta de la cacerola de Bundt con manteca o aceite en aerosol de un panadero, que la olla se utilizará para bienes o productos horneados que se enfrían en el refrigerador. Incluso las sartenes antiadherentes deben ser engrasados ​​o pulverizarse para facilitar la extracción del contenido.

4 Comprender que las cacerolas Bundt hornear contenidos en una posición invertida. Si su receta requiere de ingredientes como azúcar moreno, frutas o frutos secos para ser cocido al horno en la parte superior de la torta, los ingredientes deben ir en la sartén primero.

5 Crear un patrón de "túnel" dentro de su molde Bundt, donde un relleno de chocolate o fruta se cuece en el centro de la torta. Verter la mitad de la mezcla en el molde (después de añadir cualquier coberturas, como arriba). Sirva en su centro de llenado, rellenar con la otra mitad de la masa.

6 Hornear el pastel (o pastel de carne) de acuerdo con las instrucciones de la receta. Permitir que las tortas se enfríen completamente antes de intentar la eliminación de la sartén.

7 Coloque un plato de comida encima de la sartén Bundt e invierta la cacerola y la placa juntos. Si el pastel se haya enfriado lo suficiente, se debe caer de la sartén sobre la placa, lista para ser esmerilado o glaseado y servido.

Consejos y advertencias

• Si la torta se enfría, pero se niega a salir de la sartén, una espátula de goma debe ser insertado entre la bandeja y pastel para liberar el pastel. espátulas de metal no se deben utilizar para esto, ya que pueden rayar surfaces.Because antiadherente la sartén es de forma anular, que debe ser colocado en el centro del horno para la distribución uniforme de calor.
• Para el pastel de carne, utilizar la carne con menos grasa posible y drenar la grasa de la sartén antes de invertir en un plato.