Cómo cocinar carne de cerdo blanco en todos los sentidos

El cerdo es una carne versátil que se prepara de varias maneras diferentes, incluyendo la parrilla, hornear, asar y freír. carne de cerdo cruda es un portador de posibles enfermedades transmitidas por los alimentos peligrosos. Una enfermedad en particular, la triquinosis, se encuentra en algunos productos de carne de cerdo y la infección que causa se caracteriza por vómitos, diarrea, dolores abdominales y, en algunos casos de fiebre alta y parálisis muscular. Cocinar un producto de carne de cerdo hasta que el centro es de color blanco y se ha alcanzado el tol temperatura interna adecuada matar cualquier bacteria potenciales.

Instrucciones

1 Retirar el producto de carne de cerdo de la nevera o en el congelador. Si se congela la carne de cerdo, colocarla en un molde para hornear poco profunda y se descongele por completo dentro del refrigerador antes de cocinar. El tiempo que toma para descongelar la carne de cerdo dependerá del tamaño de la pieza y la temperatura de la nevera.

2 Precalentar el horno a 350 grados F.

3 Bajar el cerdo en una bandeja para hornear poco profunda y no cubra la carne.

4 Establecer la carne de cerdo en el estante medio y deje que se cocine. El tiempo que toma para cocinar completamente la carne de cerdo depende del corte de la carne. Por ejemplo, un asado de lomo de cerdo tardará de 20 a 30 minutos por libra para cocinar. Una pierna, ya sea dentro o fuera del hueso, tardará aproximadamente 22 a 26 minutos por libra para hornear.

5 Inserte un termómetro de carne dentro de la zona más profunda de la carne de cerdo para probar la temperatura interna de la carne. Por razones de seguridad, todos los productos de cerdo deben cocinarse a una temperatura interna de por lo menos 145 grados F. Para comprobar si la carne se cocina hasta el final, cortar el producto de cerdo con un cuchillo afilado para examinar el centro de la corte. Si todavía hay color rosa, pero el termómetro de carne lee por lo menos 145 grados F, la carne es segura para consumir. Retirar el producto, si se desea. De lo contrario, deje que se cocine más tiempo hasta que todas las rosas desaparece.

6 Retire la carne de cerdo del horno y deje reposar por 30 minutos. Esto permitirá que todos los jugos de la carne dentro de migrar.