Cómo cocinar la carne de venado en una cacerola

La carne de venado es una carne roja más saludable que la carne de vacuno. No sólo es una gran fuente de hierro, pero también contiene menos grasa y colesterol que la carne de vacuno. Cuando esté listo para cocinar su carne de venado, tiene varias opciones. fritura de pago, sin embargo, es la mejor opción si usted planea cocinar chuletas, filetes o lomos. Es importante que la sartén la carne de venado a la temperatura adecuada con el fin de destruir las tenias y parásitos que pueden estar presentes en la carne.

Instrucciones

1 Descongelar el venado en el refrigerador la noche antes de utilizarla. La Universidad de Minnesota advierte contra la descongelación el venado a temperatura ambiente. Las bacterias comienzan a crecer, lo que podría hacer que se enferme.

2 Marinar su carne de venado durante 1 a 2 horas en el refrigerador, ya sea con aderezo francés o el italiano. El ácido en los apósitos se ablandar la carne, además de la adición de sabor.

3 Añadir una cucharada de manteca en una sartén y girar el medio de calor. Espere hasta que la manteca se funde para continuar.

4 Coloque la carne de venado en la sartén caliente. Dale la vuelta sólo después de que se observa sangre sube a la parte superior de la carne.

5 Espere a que la sangre se eleve a la parte superior de la segunda cara de la carne y luego pegar un termómetro para alimentos en el centro. Si el termómetro marca 160 grados Fahrenheit o más alto, el venado se hace. Mantenga voltear y cocinar el venado hasta llegar a por lo menos 160 grados Farenheit.

6 Rebanada y sirva inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Lávese las manos con agua caliente y jabón durante 20 segundos, antes y después de manipular carne de venado.
• grasa de tocino se puede utilizar en lugar de la manteca de cerdo.
• Remate la carne de venado con cebolla frita o una cucharada de crema agria.