Consejos de pasta de azúcar
La pasta de azúcar es un tipo de preparación de azúcar con sabor que se utiliza para pasteles de hielo y crear otras decoraciones de la torta, según sea necesario. La capacidad de trabajar con fondant es una habilidad importante para los panaderos y los artistas de la torta, así como cualquier persona interesada en la decoración de pasteles en casa. Fondant ofrece pasteles con una superficie lisa sobre la que se pueden aplicar decoraciones.
Aplicación de pasta de azúcar
Antes de cubrir un pastel con una hoja de pasta de azúcar rodada, es importante que primero aplicar una capa de crema de mantequilla regular de la formación de hielo. La crema de mantequilla glaseado debe aplicarse finamente. El propósito de la formación de hielo es asegurarse de que la pasta de azúcar se reduce lisa y allí se queda una vez que se ha aplicado. Si se aplica demasiada crema de mantequilla, puede hacer más daño que bien mientras se aplica la capa de pasta de azúcar.
Colorear la pasta de azúcar
Color va un largo camino cuando se trata de fondant formación de hielo. Utilice un palillo de dientes cuando se aplica color a la masa. El propósito detrás de este consejo es asegurarse de que tiene el control constante sobre el color que se está creando con su pasta de azúcar. Tenga en cuenta que puede agregar más color siempre que sea necesario, pero si al final de un exceso de colorear la pasta de azúcar, no hay mucho que se pueda hacer para salvarlo.
Creación y Colocación de las decoraciones
Puede crear decoraciones de pequeños trozos de pasta de azúcar rodada, y las posibilidades son infinitas cuando se trata de lo que puede crear. Puede fijar diferentes piezas de la pasta de azúcar entre sí usando una pequeña cantidad de agua. La mejor manera de aplicar esto es usar un cepillo que es ligeramente húmedo. Este mismo proceso funciona para la aplicación de las decoraciones completados a la pasta de azúcar de la torta sí mismo. Una vez que se seque el agua, permanecerán poner las decoraciones.
Trabajar con Lustre Polvo
polvo de brillo es un material comestible que da el color de la pasta de azúcar metálico, acabado de alto brillo. Usted puede mezclar el polvo con brillo crema de mantequilla, o amasar en el fondant antes de aplicar. También puede considerar frotando el polvo de brillo directamente sobre la pasta de azúcar mientras que todavía está blando. polvo de brillo funciona especialmente bien con los pinceles de artistas, pinceles y aerógrafos blush dependiendo de lo que ves que está tratando de lograr. polvo de brillo no es soluble en agua, así que lo mejor es mezclarlo con un espíritu blanco o vainilla o extracto de limón para que pueda ser aplicado para un color intenso.