Cómo cocinar una gran cantidad de pastas

A veces es necesario para cocinar una gran cantidad de pasta, ya sea para una gran cena o para preparar varias comidas de la semana para congelar. Una gran cantidad de pasta de cocina el mismo que una pequeña cantidad; solo requiere más atención, más agua y una maceta más grande. La tasa de cocción varía de un tipo a otro. Por ejemplo, pasta de cabello de ángel cocina mucho más rápido, independientemente de la cantidad, de raviolis. La olla que utilice debe tener un montón de espacio para la pasta se mueva en el agua sin desbordar.

Instrucciones

1 Llene una olla grande de dos tercios lleno de agua. Colocarlo sobre una hornilla de la estufa. Encienda la estufa a fuego medio-alto.

2 Divida la pasta, si es necesario - por ejemplo, con espaguetis o tallarines - en trozos.

3 Volcar la pasta en el agua hirviendo.

4 Se agita la pasta con la cuchara de pasta durante 20 segundos después de que se cocine por dos minutos para separar cualquier fideos pegados entre sí. Revuelva cada dos minutos para asegurar una cocción uniforme y para evitar grumos de pasta.

5 Hervir la pasta hasta que se hace, alrededor de siete a nueve minutos. Escurrir la pasta en el colador. Puede que tenga que utilizar más de uno. Enjuague la pasta con agua fría durante 20 segundos y servir.

Consejos y advertencias

• Extraer un pedazo de pasta y cortar por la mitad para ver si se hace. El centro debería ser casi completamente cocinado. pastas rellenas floten en la superficie cuando están terminado de cocinar.