Paso a paso el proceso para hacer pan

hornear pan es una de las formas más básicas de la preparación de alimentos. Durante miles de años, prácticamente todas las culturas del mundo tenía una forma de pan, ya sea de trigo y agua, maíz, avena u otros granos. Tortas o panes sin levadura eran comunes. Los panes se pueden freír, al horno e incluso hierven en forma de bolas de masa hervida. Cada receta de pan sigue estos pasos, basta con sustituir los ingredientes para su receta específica. panaderos de hoy en día se pueden encontrar cientos de posibles recetas para panes destinados a cacerolas o forma de la mano y la torsión. nueces picadas, frutas, semillas, granos enteros e incluso quesos y aceitunas pueden ser añadidos a la masa. No importa la receta que elija, los fundamentos de pan horneado centro alrededor de la levadura y dando tiempo para el aumento.

Instrucciones

1 Reunir todos los elementos que se necesitan para la receta específica que elija. Pre-medida y tamizar al menos 6 tazas de la harina si la receta lo requiere. Tamizar aflojará y podría necesitar hasta 8 tazas de harina total para reducir la pegajosidad.

2 Mezclar la levadura, 1/4 de taza de agua y edulcorante adecuado en un tazón grande para mezclar. Espere unos minutos para que la levadura se ablandan y se disuelven.

3 Medir la harina y la sal, y cualesquiera otros ingredientes secos pidieron. Mezclar en un bol.

4 Añadir el resto del agua y añadir poco a poco los ingredientes secos a la combinación de levadura. Aproximadamente 1/2 taza de harina a la vez funciona - se mezclan suavemente antes de añadir más. Revuélvalas y añadir más harina hasta que la masa se empieza a formar.

5 Añadir la harina restante y amasar la masa. Usando sus propias manos, limpias, pulse la masa, perforar hacia abajo, una y otra vez hasta que comienza a adquirir un brillo. La masa debe estar seca y no se pegue a los dedos. Si lo hace, añadir una capa de harina y mantener amasado. Esto por lo general dura unos 5 o 10 minutos.

6 Forma la masa en una bola grande y única. Coloque la bola de masa en un recipiente grande ligeramente engrasado para que pueda subir.

7 Cubra el recipiente con un paño limpio y seco y deje que la masa suba. Esto puede tomar entre una y tres horas, dependiendo de la receta dada.

8 Se adhieren dos dedos en la masa después de que al menos se ha duplicado en tamaño. Si las huellas digitales siguen siendo, su masa está lista para continuar.

9 Perforar toda la bola de masa de nuevo y amasar ligeramente.

10 Dar forma a la masa en forma de pan que elija. De largo, hojaldres son comunes para los panes franceses o italianos; algunos panes europeos griegos y otros son redondas. Formarlo en consecuencia.

11 Coloque la masa en forma de sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada o en el molde para pan.

12 Espere hasta que la masa ha aumentado casi al doble de nuevo, vuelva a encender el horno a la temperatura deseada. En los EE.UU., esto es normalmente 350 grados Fahrenheit. Deje que se precaliente durante unos minutos.

13 Ponga el molde con la masa en forma en el horno. Ajustar el temporizador de tiempo de cocción - por lo general alrededor de 45 minutos a una hora. Asegúrese de revisar su receta específica para los requisitos de tiempo.

14 Cuando el pan se ha vuelto un color dorado o el color adecuado para su receta, retirarlo del horno. Añadir la mantequilla y disfrutar al mismo tiempo las sartenes de cocina y de mezcla están absorbiendo a limpiar después.

Consejos y advertencias

• Cualquier receta de pan de levadura se maneja prácticamente de la misma manera. panes instantáneos son más fácil, requiriendo solamente la mezcla de agua, leche o jugo con los ingredientes secos, pre-envasados. Sea paciente cuando se trabaja con los panes de levadura. Son muy fáciles de hacer y dar resultados bastante satisfactorios.
• Deje que los niños ayudan cuando sea posible. No es sólo divertido para hornear su propio pan, pero van a estar orgullosos del resultado.
• Si usted vive en una zona fría o su casa está demasiado frío para el pan se levante, trate de colocar en la parte superior de un refrigerador o cerca de la zona más caliente de la casa. Que no tiene que levantarse en la cocina. Pero no lo ponga demasiado cerca de calefactores o chimeneas.
• Medir los ingredientes con cuidado ya que no quiere demasiada sal o bicarbonato de sodio.
• Cuidado con las quemaduras cuando se trata de hornos.