Cómo seleccionar almejas y mejillones

May 28

Almejas y mejillones son deliciosos y muy fácil de preparar en casa. Si bien estos pueden ser encontrados congelados, el sabor y la textura son casi siempre mejor cuando están frescas. Al comprar, almejas y mejillones frescos con cáscara, es sumamente importante seleccionar solamente los especímenes frescos. almejas y mejillones con cáscara debe estar vivo cuando se compra y, a veces puede ser difícil saber si ese es el caso en particular cuando las conchas se cierran. Hay algunas cosas que usted debe buscar y algunas cosas que usted debe evitar.

Instrucciones

1 Asegúrese de que las almejas o mejillones son frescas. Deben ser en un caso refrigerada o en hielo.

2 Inspeccionar la cáscara. Si las conchas de las almejas o mejillones son un poco abierta, toca a la ligera. Deben cerrar lentamente. Si no se cierre cuando se le golpea, que no pueden estar vivos y deben ser evitados.

3 Deslice las dos mitades de la concha de almeja juntos en cualquier mejillón o cuya concha está cerrado. Si las dos mitades se deslizan ligeramente cuando se pone presión sobre ellos a continuación, el mejillón o la almeja probablemente no es viva y debe ser evitado. mejillones y almejas vivas serán sujetar las dos mitades de la cáscara hacia abajo con tanta fuerza que no se muevan.

4 Oler la almeja o mejillón. Debe tener un ligero olor y olor fresco. Cualquier almejas o mejillones que huele fuertemente o de amoníaco debe ser evitado.

Consejos y advertencias

  • Evitar la compra de almejas y mejillones que ya han sido descascarados. Aunque esto a veces es más fácil, las almejas o mejillones pueden no ser muy fresco.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com