Cómo comer frijoles para una mejor salud

Es de conocimiento común que los frijoles son una excelente fuente de fibra. También protegen contra el cáncer y los vegetarianos proporcionan una buena fuente de proteína cuando se combina con almidones como el arroz, las patatas y el pan. Los frijoles son más versátiles que usted podría pensar. No se puede superar su variedad y se van a usar en diferentes tipos de platos.

Instrucciones

1 Enjuague los frijoles crudos y dejarlas en remojo durante la noche. Vale la pena la planificación extra para hacer esto porque eso hace que sean más fáciles de digerir. La adición de ingredientes salados o ácidos a los granos hará que sea difícil para ellos para suavizar, así que excepto los del final del proceso de cocción.

2 Prepare una salsa sano o propagación de frijoles. Salsa con frijoles negros, maíz, cebollas y tomates es bueno para una fiesta-temática mexicana. partes de temática mediterránea pueden tener garbanzo y lentejas para untar con aceite de oliva, el ajo, el comino y el pimentón en pan de pita.

3 Calentar su familia en invierno con sopas de frijoles. Lentejas y guisantes partidos con pan de grano entero son buenas comidas. Minestrone con frijoles cannellini añade fibra a una comida italiana. Incluso una sopa de verduras sin formato se beneficiará de la adición de frijoles blancos.

4 Coma un almuerzo saludable con una ensalada de frijol. Pimiento, maíz, cebolla y judías pintas en un aderezo de vinagreta hace una ensalada colorida, nutritiva. Las zanahorias, apio y garbanzos van bien con especias mediterráneas como el comino y pimentón, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y el aderezo de ajo.

5 Incluya frijoles en sus guarniciones de fibra y nutrientes saludables. Se añaden volumen a las cazuelas y platos de verduras. kale Cocine con judías blancas y un aderezo de mostaza marrón, salsa de soja y salsa inglesa.

6 habas sustituto de la carne en los platos principales un par de veces a la semana para una dieta saludable. platillos mexicanos como burritos, enchiladas y tacos son una opción obvia. Trate de guisantes de ojo negro con las cebollas salteadas y el comino más de arroz integral por un plato principal sabroso.

7 Experimento con platos de frijoles étnicos para una dieta variada, pero sano. Además de platos mexicanos, la cocina africana utiliza creativamente las lentejas, los guisantes de ojo negro y garbanzos. Comer frijoles rojos y negros en los platos de América del Sur.

Consejos y advertencias

• Un atajo para ablandar los frijoles es agregar 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio al agua, hervir los frijoles durante 5 minutos y ajustar la olla a un lado durante una hora.
• Asegúrese de beber más agua al comer más frijoles en su dieta para mantener un sistema digestivo saludable.