Cómo cocinar costillas con verduras en un asador

June 28

Aunque la mayoría de los hornos de rotisserie se utilizan para asar saliva, una cesta de tambor también hace que sea posible cocinar costillas y verduras. La canasta de encaje en su lugar alrededor de la carne y las verduras, lo que permite que los sabores de los diferentes ingredientes que se combinan en una comida sabrosa en un solo recipiente. Para un método de cocción libre de estrés que se cocina la carne y las verduras de manera uniforme, el asador es difícil de superar.

Instrucciones

1 Marinar las costillas en su salsa favorita o mezcla de mezcla de especias secas durante varias horas o toda la noche en el refrigerador.

2 Configurar el asador de acuerdo con las instrucciones del fabricante y de precalentamiento, si es necesario. Gas y asadores eléctricos general no requieren precalentamiento, pero una parrilla de carbón vegetal.

3 Frote las verduras con un cepillo para eliminar la suciedad y los residuos. Use un cuchillo de cocina para cortar las verduras en trozos que quepan dentro de la cesta del asador. Las buenas opciones para complementar las costillas son las cebollas, pimientos y calabaza.

4 Coloque las costillas en la cesta en una sola capa, asegurándose de que ninguno asoman fuera de la cesta. El apilamiento de las costillas podría conducir a la carne poco cocinada.

5 Añadir las verduras a la cesta alrededor de las costillas en una sola capa. Si es necesario, colocar algunos de los vehículos en la parte superior de las costillas, pero permiten que el aire circule entre ellos. Algunos hornos de asador pueden requerir la barra del asador para pasar a través de la cesta, algo a tener en cuenta a la hora de capas los ingredientes.

6 Cierre la cesta de fuerza y ​​adjuntarlo al asador de acuerdo con el manual del usuario.

7 Coloque una bandeja de goteo en la parte inferior del asador. La bandeja recoge grasas y zumos que pueden causar incendios, sino que también ayuda a añadir humedad a la comida.

8 Active el ajuste del asador a medio-bajo y cierre la tapa del asador. Cocine durante 2 a 3 horas. Las costillas deben ser dorados, con la carne tirando libremente desde el hueso.

9 Apagar el asador. Use guantes de cocina para retirar la cesta asador y abrir la tapa con cuidado.

10 La transferencia de las costillas y verduras para un plato. Permitir que las costillas para descansar durante un máximo de 5 minutos para que los jugos se redistribuir toda la carne.

Consejos y advertencias

  • Si estás en un apuro y la necesidad de reducir el tiempo de cocción, hervir las costillas durante una hora antes de añadirlos a la del asador.
  • La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos recomienda cocinar la carne de cerdo hasta que la carne alcanza una temperatura interna de por lo menos 145 grados Fahrenheit, medida por un termómetro de carne.

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