Cómo destila Home Brew

March 5

Dado que la ejecución de un todavía es legal hoy en día, cervezas de la casa de destilería se ha convertido en un hobby apasionante para algunas personas. Se tarda varias semanas antes de que usted será capaz de beber su cerveza, pero algunos creen que vale la pena la espera. Algunos cerveceros caseros les gusta tomar el camino más fácil mediante la compra de un kit; otros cerveceros acérrimos hacer cerveza casera a partir de cero.

Instrucciones

Preparación para su Brew

1 Reunir los ingredientes para un lote de 5 galones. Tres a 4 lbs. de jarabe de extracto de malta sin lúpulo pálido; 2 libras. de ámbar extracto de malta seco; 12 AAU amargor del lúpulo; 5 AAU de terminar el lúpulo; y 2 paquetes de levadura ale seca.

2 Hervir un litro de agua durante 10 minutos y dejar enfriar, tapado, hasta que sea la temperatura ambiente. Necesitará el agua estéril para una variedad de tareas.

3 Limpiar y desinfectar todos sus equipos. Llenar su cubeta de 5 galones con agua y añadir cinco cucharadas de lejía. Después de lavarse cada elemento, dejarlo en remojo en el agua con cloro durante 20 minutos. Enjuague con su colección de agua estéril.

Su elaboración de la cerveza cerveza artesanal

4 Traer 2 litros de agua a hervir en la olla de cerveza, se vierte en el fermentador y dejar enfriar.

5 Trae 3 litros de agua a hervir en la olla de café. Mientras espera para este agua a hervir, pasar a los pasos 3 y 4.

6 Rehidratar la levadura en una taza de agua estéril calentado a 95 a 105 grados F (35-40 grados C). Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.

7 Prueba de la levadura. Ponga una cucharadita. de extracto de malta en un cuarto de taza de agua y hervir para esterilizarlo. Deje que se enfríe, y añadirlo a la mezcla de levadura. Tapar y colocarlo en un lugar caliente durante unos 30 minutos.

8 Apagar la estufa después de hervir el agua, añadir el extracto de malta de color ámbar y disolver. Encienda el fuego de nuevo y llevar a ebullición, asegurándose de que no se chamusca.

9 Añadir sus lúpulo de amargor, y hervir durante una hora. Asegúrese y permanecer vigilantes toma de asegurarse de que no se desborde. El producto final se llama mosto.

10 Enfriar su cerveza de 65 a 90 grados F (18 a 32 grados C) por inmersión en un fregadero lleno de agua helada mientras se mantiene la tapa en la olla de café.

Su fermentación de cerveza artesanal

11 Verter la levadura en el cubo de fermentación.

12 Agregue su mosto enfriado muy rápidamente por lo que salpica en el cubo para añadir oxígeno a la levadura. El lúpulo también se pueden Filtrado hacia fuera en este punto.

13 Coloque la tapa en el fermentador con fuerza, y deje que se fermenta en reposo durante dos semanas. Cuando está en su lugar, inserte la esclusa de aire. La temperatura puede afectar el sabor de su cerveza, así que asegúrese de que está en algún lugar entre 65 a 70 grados F (18 a 21 grados C) para obtener los mejores resultados.

14 Limpiar su equipo con un detergente suave.

Consejos y advertencias

  • La esclusa de aire debe comenzar a burbujear después de aproximadamente 24 horas. Esto significa que el proceso de fermentación ha comenzado.

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