Cómo mantener vivo del cangrejo de río

Uno de los secretos para hervir cangrejos delicioso es el uso de los cangrejos que siguen vivos cuando se les vierte en la tina de agua hirviendo. Debido a que los cangrejos tienen branquias que les permiten vivir en el agua como en tierra, sumergiéndolas en agua para almacenarlas no es necesario. Prestar especial atención a los niveles de temperatura y humedad para mantener los cangrejos vivos antes de hervir cangrejo de río.

Instrucciones

1 Pulverizar el cangrejo de río en la bolsa a fondo con agua fría de la manguera lo más rápidamente posible después de recibir o comprarlos. Saturar toda la bolsa de cangrejos de río a fondo.

2 Coloque la bolsa de cangrejos de río en el refrigerador. No abra la bolsa - mantener a los cangrejos de río contenida dentro de la bolsa.

3 Añadir la gran bolsa de hielo en el refrigerador. Cubra la bolsa de cangrejos de río con las viejas toallas y cerrar el refrigerador.

4 Ajuste el refrigerador en un lugar sombreado (en un garaje, por ejemplo).

5 Drenar el agua de la nevera cada dos o tres horas, como el hielo se derrite. No permita que el agua se acumule en la parte inferior de la nevera porque va a matar a los cangrejos de río para sentarse en el agua.

6 Almacenar los cangrejos de río durante un máximo de tres días en que se mantiene la temperatura más fría entre 36 grados Fahrenheit y 46 grados Fahrenheit y se drena el agua regularmente. Reponer el hielo ya que se derrite, si es necesario.

Consejos y advertencias

• La purga es un proceso de limpieza es posible que desee llevar a cabo antes de hervir el cangrejo de río. Abra la bolsa de cangrejos de río y verter en un gran recipiente de plástico. Añadir alrededor de 1 1/2 libras. 2 libras. de sal gruesa sobre el cangrejo de río y añadir agua suficiente para cubrirlos. Agitar el cangrejo de río en el agua salada y en remojo durante entre tres y 15 minutos. Si encuentra algún cangrejo de río flotando mientras se purga ellos, que se descarten los muertos. La purga realiza la limpieza de los sistemas de residuos de los cangrejos de río. Escurrir el cangrejo de río y enjuagar bien.
• Utilice el cangrejo de río tan pronto como sea posible después de recibirlos.