Cómo Estación Fried Turquía

Freír un pavo es una forma de eludir el proceso que consume tiempo de hilvanado y asar un pavo. En lugar de requerir varias horas, un gran pavo puede ser fritos y servidos en menos de 45 minutos. Algunos piensan que las recetas de pavo frito implican poco más que meter el pájaro en el aceite caliente hasta que estén cocidas, pero hay un poco más al proceso. La mayoría de las recetas de pavo fritas dictan sazonar el ave antes de freír, y que algunos llaman por largos períodos de marinado.

Instrucciones

Frote el condimento simple

1 Mezcle 1 taza de sal, 1/4 taza de polvo de ajo y 1/4 taza de pimienta. Si no tiene la intención de mantener un poco de condimento para su uso futuro, de bajar las proporciones de esta mezcla en consecuencia.

2 Lavar el pavo por dentro y por fuera.

3 Frote todo el exterior del pavo con 2 cdas. de la mezcla de condimentos. Más puede ser necesario que un ave de gran tamaño en especial.

4 Elija un condimento frotación, como frotar las aves de corral, frotar cajun picante o frotar granja francesa. Espolvorear una amplia cantidad de este sobre la parte superior del pavo, suficiente para recubrir el ave.

marinado Turquía

5 Llene una cubeta de 5 galones con 6 cuartos de galón. de agua. Verter en 1 libra de sal kosher y 1 libra de color marrón sugar.Stir el líquido hasta que se disuelven los condimentos.

6 Añadir el hielo y se agita la marinada durante un minuto.

7 Bajar el pavo en el cubo. Cubra el cubo y la puso en un lugar fresco y oscuro, ya sea durante la noche o durante al menos ocho horas.

8 Retire el pavo del cubo de salmuera y palmaditas con un trapo para secarla. Deje el pavo a cabo durante al menos media hora antes de freír.