Cómo preparar mijo como cereal

September 6

Cómo preparar mijo como cereal


Mijo no es sólo para las aves. El ingrediente en la alimentación de aves es una semilla aunque algunos creen que es un grano. Es libre de gluten y rica en nutrientes, con un alto contenido de proteína y fibra. Altamente digerible y rica en minerales y vitaminas mijo es un cereal de desayuno común en muchos países. También se utiliza para los panes sin levadura, y la harina de trigo en su conjunto por el pan y las galletas. El mijo perla se consume en Estados Unidos tiene un sabor suave y una textura delicada y absorbe los condimentos y especias así al tiempo que complementan los sabores de los alimentos que acompañan tales como sopas, estofados, guisos e incluso ensaladas.

Instrucciones

1 Enjuague el mijo a fondo en un colador de malla fina con agua corriente.

2 Agitar y mezclar el colador de mijo sobre un fregadero para drenar el exceso de agua.

3 Mejorar el sabor de mijo mediante la colocación de las semillas mojadas en una sartén seca y revolviendo constantemente a fuego medio hasta que el mijo ha vuelto marrón de oro, la humedad se haya evaporado y las semillas se han separado.

4 Añadir una parte de mijo y tres partes de agua y calor en una cacerola hasta que la mezcla empiece a hervir, revolviendo constantemente hasta que tenga una textura espesa y cremosa y luego girar el fuego a bajo.

5 Añadir el azúcar moreno, canela, almendras o su elección de coberturas con la cantidad deseada de leche de soja para un desayuno saludable.

Consejos y advertencias

  • Hacer mijo aparecen como el arroz o el cuscús con 1 parte de mijo al agua 2 ½ partes o caldo llevó a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo, tapar y cocinar hasta que se absorba todo el líquido.
  • Simplemente combine una parte de mijo con una parte de agua para hacer que el mijo es una textura más ligera más esponjoso.
  • El mijo es un inhibidor de la peroxidasa tiroidea, y no debe ser consumido por personas con problemas de tiroides.

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