¿Cuáles son las diferentes especies de piña?
La piña, o el "Ananas Cosmosus", es nativo de los países de América del Sur de Brasil y Paraguay, desde donde los indígenas llevaron a las Indias Occidentales y otras áreas de América del Sur y Central. Cuando Colón llegó a las Indias Occidentales, tomó la piña de vuelta a España. El español más tarde lo llevó a las Filipinas y Hawai. En los Estados Unidos, la piña se cultiva principalmente en Hawai. Hay cinco variedades más comúnmente encontrados de esta fruta.
Cayena lisa
La piña Cayenne parece bastante largo en comparación con los otros tipos. Su piel es de color amarillo dorado, y tiene hojas largas y suaves que brota fuera de la parte superior. Cada piña puede pesar entre 5 y 6 libras, con pulpa de color amarillo pálido. Es de forma cilíndrica y tiene un alto contenido de ácido. Esta variedad es mejor para el procesamiento y almacenamiento en conserva, por lo que es el tipo más comúnmente encontrado de la piña en los supermercados.
roja española
piñas españolas rojas pesan entre 2 y 4 libras. Ellos tienen hojas espinosas, son casi cuadrado en forma y pulpa de color amarillo pálido. La piel, sin embargo, es de color marrón rojizo. Estas piñas son ligeramente fragante. La variedad española roja es más comúnmente utilizado para exportar a mercados distantes. El español Roja y la cayena lisa son las variedades más cultivadas comúnmente de piña en los Estados Unidos.
Kona Pan de Azúcar
Este tipo de piña se cultiva principalmente en México, Puerto Rico, Cuba y Filipinas. Es grande y de piel verde, con carne blanca. Esta fruta es dulce, sin ningún tipo de fibrosidad en el medio, y por lo general pesa entre 5 y 6 libras. Es suave y delicado, y el gran cuidado tiene que ser tomado si ha de ser transportado a través de enormes distancias; esta es la razón de que rara vez importado en los EE.UU..
Natal Reina
La piña Natal reina tiene hojas espinosas y carne que es de color amarillo-naranja. Cada fruta pesa entre 2 a 3 lbs, y es de sabor delicado. Esta piña se puede almacenar por un tiempo después de que madure, por lo que no es perecedero tan fácilmente como las otras variedades. Se cultiva principalmente en África del Sur y El Salvador.
Hilo
El Hilo es una variante de la piña cayena lisa, y es la variedad más cultivada comúnmente en Hawaii. El fruto es de forma cilíndrica. Cuando se compara con la cayena lisa, el Hilo es más compacto. La fruta puede pesar entre 2 a 2,75 libras. Una variedad similar, llamado el Cayenne Lisse, se cultiva en Martinica.