Cómo cocinar un todo, Untrimmed Tri-Tip

Tri-tip es un corte de carne de vacuno sabrosa, por lo general se vende como un asado. Porque se considera un corte magro de carne debe ser lento asado con la grasa sin recortar. La carne es rica en proteínas, baja en grasa y, de acuerdo con Nutrición carne de vacuno, "proporciona 10 nutrientes esenciales durante aproximadamente 154 calorías." Tri-punta es sano, barato y se puede comprar fácilmente en su tienda o carnicero local de todo el año. Un delicioso tri-tip asado se puede preparar fácilmente en menos de 2 horas con la ayuda de unos pocos ingredientes frescos.

Instrucciones

1 Preparar un adobo. El uso de un tazón, mezcle el cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, el orégano y el comino. Coloca el untrimmed tri-tip asado dentro de un contenedor grande, y vierta el adobo sobre la parte superior. Cubra el recipiente con papel plástico y refrigere por lo menos 4 horas. Vuelta a la carne durante al menos una vez durante el proceso de marinado para ayudar a que se absorba el líquido.

2 Precalentar el horno a 475 grados Fahrenheit. Picar la albahaca italiana, y trocea cuidadosamente el ajo. Coloca el tri-propina en un molde para hornear grande, y utilizar un cuchillo afilado para hacer 10 pequeñas incisiones en el exterior de la carne. Llenar las incisiones con el ajo cortado en dados, y rociará la albahaca picada sobre el asado.

3 Cubrir la carne con papel de aluminio y coloque la bandeja para asar en el horno, en la rejilla central. Hornear durante 30 minutos. deslice con cuidado el molde para hornear, descubrir el asado y espolvorear con sal, pimienta y tomillo. Devolver el tri-tip para el horno, bajar la temperatura a 400 grados y cocine sin tapar durante otros 45 a 60 minutos, o hasta que esté hecho.

4 Compruebe que la tri-consejo ha sido adecuadamente cocinado a 145 grados Fahrenheit utilizando un termómetro de cocina. Inserte el termómetro para alimentos en la parte más gruesa de la carne, lo que garantiza que no toque el hueso, grasa o cartílago. Si el asado no ha alcanzado la temperatura adecuada, colocarlo de nuevo en el horno durante otros 5 a 7 minutos o hasta que esté hecho.

5 Retire la bandeja de asar del horno, y permitir que su tri-tip para descansar durante 10 a 12 minutos; esto ayudará a hacer cada bocado más sabroso al permitir que los jugos internos para distribuir de manera uniforme en toda la carne. Coloca el asado en una tabla de cortar, y cortar en rodajas de 1/8 pulgadas. Coloque las rodajas en una bandeja precalentada, y servir inmediatamente.