Cómo mantener apio fresco sin refrigeración
El apio es una hortaliza de raíz con un alto contenido de agua. El reto a la hora de mantenimiento de apio fresco está impidiendo que el agua se evapore. Cuando las células en el interior de apio pierden su contenido de agua se colapsan, lo que lleva a los tallos de apio convirtiéndose cojera y elástica. Cuando se almacena a 32 grados Fahrenheit, con niveles de humedad de entre el 98 y el 100 por ciento, el apio puede mantenerse fresco durante dos a tres meses. Hay varias maneras de mantener fresco el apio sin refrigeración, dependiendo de su situación. Puede dejar el apio en el jardín, almacenarlo en un sótano, el paquete en una caja térmica o mantenerlo fresco durante varios días a temperatura ambiente si lo guarda correctamente.
Instrucciones
1 Mantenga el apio en el jardín el mayor tiempo posible. Puede permanecer en el suelo hasta que haya una fuerte helada. Algunas personas cultivan los apio en una zanja, que cubre los tallos con la suciedad para mantener los tallos se convierta verde. El apio se cultiva en esta materia está protegido contra el frío por la suciedad, y puede permanecer en el jardín para un máximo de un mes después de la primera helada. Para almacenar el apio ya en el jardín, cavar las plantas, dejando las raíces adjuntas. Cavar una zanja alrededor de un pie de ancho y dos pies de profundidad y soportar las cabezas en la zanja. Mantenerlos juntos. Regar las raíces, y cubrir la zanja con una tabla. Arriba el tablero con el suelo y una capa de paja. El mantillo y la profundidad de la zanja deben mantener el apio se congele en la mayoría de las áreas.
2 Mueva el apio a un sótano para el almacenamiento a largo plazo. Dependiendo de la temperatura y la humedad en su sótano, que el apio pueden durar de dos semanas a dos meses. Librarse de suciedad de las cabezas de apio y cortar las hojas de hasta 1 pulgada. Manejar el apio con cuidado, teniendo cuidado de no quebranta. Almacenar el apio cubierto por el heno o mantillo similar a mantenerlo húmedo.
3 Utilice un enfriador para reemplazar un refrigerador si va a acampar o se encuentra temporalmente sin energía eléctrica. Lavar y cortar el apio, y envolver la cabeza en papel de aluminio. Coloque el apio con papel de aluminio envuelto en una bolsa de plástico. No coloque el apio en contacto directo con las bolsas de congelación o bloques de hielo como que puede causar partes del apio se congelen. Cuando se congela el apio, el agua en su interior se expande y se echó las células, haciendo que el apio a ser suave.
4 Envolver el apio en el papel de carnicero y colocarlo en el centro de la mochila durante las travesías. Asegúrese de que no hay nada al lado del apio, que podría chocar con él y lo quebranta. El apio permanecerá en buen estado durante tres a cinco días, dependiendo de la temporada y la temperatura.
5 Lavar y cortar el apio, apio luego se coloca en un recipiente con agua fría para mantenerlo en estado fresco en su casa si usted no tiene acceso a cualquiera de los otros métodos. Cambiar el agua diariamente para evitar su deterioro. Mantener el apio hidratado mantener la presión osmótica en las células que mantienen el crujiente de apio.