Cómo hacer pasta de tomate hecha en casa

Las plantas de tomate fácilmente le puede proporcionar muchos más tomates que se puede comer. Con el fin de poner los tomates para un buen uso en lugar de perder ellos, usted tiene muchas opciones, incluyendo el enlatado y la congelación de ellos, hacer la salsa de tomate y su propia pasta de tomate hecha en casa. La pasta de tomate es un alimento básico despensa que es versátil y se puede utilizar en una variedad de recetas.

Instrucciones

1 Llene una olla con agua y el calor hasta que hierva en la estufa. Organizar cerca de un bote de basura, recipiente de agua helada y una olla vacía.

2 Sumergirse cada tomate en el agua hirviendo durante unos 20 segundos, e inmediatamente soltarlo en el agua con hielo. Esto hará que la piel se agriete y ayudar a que se deslice justo al lado. El tomate no estará caliente después del baño de agua helada, así que recogerlo y eliminar el pelado. Coloque las cáscaras en el bote de basura. Usa el cuchillo para el núcleo de tomate y quitar las semillas, a continuación, colocar el tomate en la olla vacía. Repita este proceso hasta que el bote está lleno de tomates pelados y sin semillas.

3 Espolvorear los tomates con 3 a 4 cucharaditas. de sal y la cubierta. Colocar en un quemador a fuego lento durante unas dos horas. Tendrá que dejar de revolver durante este tiempo como el tomate tienden a pegarse, quemar y quemar.

4 Después de dos horas, volcar los tomates en un colador para permitir que los jugos se drenan. Coloque los tomates de nuevo en la olla y utilizar un machacador de papas de mano para triturar los trozos grandes de tomate suave cocinado. Mantenga la estufa a fuego lento y dejar que los tomates para cocinar y espesar sin tapar durante dos horas más. Compruebe los tomates con regularidad y utilizar su machacador de agitar ellos y romper las piezas grandes.

5 Apague la estufa y dejar que la pasta de tomate fresco antes de su división en bolsas de congelación. Puede usar bolsas con cremallera superior sándwich individuales para congelar porciones que va a utilizar para cocinar.

Consejos y advertencias

• Cortar una pequeña "x" en la parte inferior de los tomates antes de hervirlas para que sea más fácil pelarlos.
• Si prefiere sazonado pasta de tomate, añadir condimentos como el ajo o especias italianas después de haber puesto a prueba los tomates.