Cómo hacer Pad Thai fideos con salsa desde el principio
Pad Thai es un plato exótico de fideos con guarnición de maní triturado y jugo de limón. El plato asiático tiene una salsa sabrosa firma que se arrojó con fideos de arroz y revolver fríe junto con la carne o proteína de elección, a menudo de pollo y camarones. Si quiere comer Pad Thai y desea hacerlo en casa, salsas embotelladas se supone que deben hacer el trabajo más fácil. Sin embargo, batir juntos una salsa casera desde cero no es tan difícil como parece y tendrá un sabor auténtico bien vale la pena el esfuerzo.
Instrucciones
1 Combine 1/2 taza de salsa de pescado de Asia, 3 cdas. salsa de soja, 3 cucharadas. azúcar morena, 1 1/2 cdas. agua, una pizca de hojuelas de pimienta secas, y 1/8 de cucharadita. el jengibre picado en un tazón pequeño. Batir los ingredientes juntos y así establecer la salsa a un lado.
2 Cortar dos grandes pechugas de pollo deshuesadas en trozos del tamaño de un bocado y cocer a fuego medio en una sartén grande o wok que ha sido recubierto con 2 cdas. aceite de oliva o vegetal durante tres minutos por cada lado o hasta que el interior ya no es de color rosa.
3 Añadir ocho camarones grandes en el wok caliente y cocer durante otros tres minutos, dándoles la vuelta a medio camino.
4 Aumentar la temperatura a alta. Añadir cuatro dientes de ajo frescos cortados en cubitos, 1 taza de zanahorias en rodajas finas, 3/4 taza de cebolla picada verde, cortado en cubos 1 taza de calabacín, y 1 taza de brotes frescos. Mezcle las verduras con el pollo y camarones en la sartén caliente durante dos minutos.
5 Añadir 1/2 lb. cocinado tallarines de arroz para el salteado caliente y mezcle bien.
6 Rocíe el Pad Thai con la salsa hecha en casa, mezcle bien, e inmediatamente se retira del fuego.
7 Sirva el Pad Thai con guarnición de cacahuetes molidos y / o jugo de limón fresco si lo desea.