Cómo hacer panqueques coreanos

Pajeon es un plato delicioso a menudo referido como un panqueque coreano. Pajeon está hecho principalmente de cebollas verdes y una masa de panqueques similar, y se puede hacer como un plato vegetariano o con mariscos. Pajeon es a menudo vinculados con el makgeolli, un vino de arroz tradicional coreano. Pajeon es uno de los muchos tipos diferentes de Jeon, la mayoría de los cuales se comen como guarnición o bocadillos por la noche. Haciendo pajeon, o coreanos tortitas, en su casa es fácil y rápido.

Instrucciones

1 Picar la cebolla de verdeo en longitudes de 2 o 3 pulgadas.

2 Mezclar la harina, el agua, el huevo y las cebolletas en un tazón grande. Batir con un batidor o cuchara grande hasta que esté suave. La consistencia debe ser similar a la mezcla para panqueques. Añadir más harina o agua si es necesario.

3 Calentar una fina capa de aceite vegetal en el sartén antiadherente a fuego medio.

4 Verter la mezcla para panqueques en la sartén, lo suficiente para cubrir el fondo.

5 Espolvorear la parte superior de la torta con las cebollas verdes y los ingredientes opcionales mariscos.

6 Que cada lado cocer durante seis a ocho minutos. Sólo voltear la tortilla una vez. Repita con el resto de la masa.

7 Cortar cada panqueque en ocho trozos y servir. Se puede utilizar la salsa de soja para mojar si lo desea.