Cómo congelar-Dry cosas

La liofilización se utiliza para conservar los alimentos para su uso posterior, tal como en situaciones de emergencia o en el camping. El proceso de liofilización implica la sublimación, que es cuando la humedad de los alimentos se transforma de sólido a gas sin convertirse en líquido. Se da comestibles una vida útil más larga, hace que sean más fáciles de transportar por el derramamiento de peso del agua y conserva su sabor. Las compañías de alimentos suelen utilizar equipo especializado, pero se puede lograr los mismos resultados en casa usando herramientas que más probable es que ya tiene en su cocina.

Instrucciones

1 Escoja algo liofilizar. Según el sitio web de la granja, una comuna autosuficiente en Tennessee, las manzanas, las patatas y las zanahorias funcionan mejor para por primera vez los liofilizadores.

2 Cortar los alimentos en rodajas finas como el papel. El espesor determina el tiempo que se necesita para liofilizar la misma.

3 Coloque la comida en una bandeja perforada, estante de la torta de refrigeración, bandeja de malla metálica, bandeja de horno o placa, y lo puso en el congelador. Hacer esto de manera rápida después de cortar la comida, antes de que comience la decoloración en.

4 Espere alrededor de una semana antes de retirar la comida del congelador. En este punto, la humedad se habrá convertido en hielo, la eliminación de prácticamente todo el agua de los alimentos. De acuerdo con la granja, se puede comprobar si el alimento está seco mediante la eliminación de una sola pieza y que permite que se descongele. Si no está completamente seco, se encenderá negro enseguida.

5 alimentos a temperatura ambiente tienda liofilizada en un lugar fresco y seco. Pueden durar desde hace años sin refrigeración. Para reconstituir la comida liofilizada, lo puso en un recipiente y se vierte agua hirviendo sobre ella. También puede verter en el agua fría y el uso de un horno de microondas para calentar el agua.

Consejos y advertencias

• Cortar la comida lo más fina posible para acortar el proceso de liofilización.