Consejos cinta de formación de hielo
Los egipcios primera panes endulzados con miel al horno, y los romanos crearon pasteles de frutas con frutas secas y nueces. La tecnología de bicarbonato de sodio y luego levadura en polvo para hornear revolucionó por el aumento de los productos horneados sin levaduras. Las primeras formaciones de hielo se hirvieron recetas de azúcar, aromatizantes y claras de huevo. Hoy en día, consejos especializados de formación de hielo de decoración están ampliamente disponibles para formar formas de cinta a las tortas heladas fácilmente.
Bolsa de peso pluma
mangas de repostería son una necesidad cuando se utiliza la formación de hielo. Coloque su formación de hielo en una bolsa de peso pluma de 16 pulgadas para facilitar el glaseado. Usando su espátula, colocar su formación de hielo en el interior mixta. La bolsa de peso pluma es la luz y le da el control que necesita para decorar su pastel. Puede que tenga que recortar el final con un par de tijeras para colocar su punta de la formación de hielo en el interior de la cinta. Mantenga la bolsa en un ángulo de 45 grados cuando se trabaja con su pastel.
Formación de hielo de la cinta Tip
Una punta de la formación de hielo grande de la cinta con una abertura delgada ayuda a controlar la cantidad de la formación de hielo que desea utilizar. Antes de llenar su bolsa de tuberías de peso pluma, cortar el extremo y coloque la punta en la parte inferior. Después de llenar su bolsa, torcer la parte abierta para cerrarla. Apriete con firmeza para expulsar la guinda a cabo en cintas. Esta punta de la cinta es ideal para helar una torta entera.
Soporte de la torta de la placa giratoria
Un soporte de la torta mesa giratoria es una necesidad al momento de decorar tortas. La plataforma giratoria le permite convertir fácilmente su pastel mientras aplica su formación de hielo de la cinta. Se puede activar la torta al momento de apretar la bolsa de tuberías de la formación de hielo, lo que ayudará a que termine su decoración en la mitad del tiempo, ya que no tendrá que caminar constantemente alrededor. El soporte de la torta mesa giratoria también evita contratiempos como su pastel caída de la encimera mientras gira a su alrededor.
La consistencia de formación de hielo
recetas de formación de hielo son muy variados y suelen ser simples, pero tienen que ser ejecutado correctamente. Es necesario la consistencia correcta, que debe ser gruesa como pasta de dientes. Sin embargo, la formación de hielo no debe ser tan gruesa que se rompe cuando la tubería hacia fuera. Añadir la leche o agua si es demasiado grueso, o añadir más azúcar en polvo si es demasiado líquido.
Mantenga húmedo
Mantenga su formación de hielo húmedo cuando no lo esté utilizando. Envolver una toalla de cocina húmeda alrededor de su manga pastelera para mantenerlo húmedo. Si es la guinda en un bol, coloque la toalla de cocina húmeda sobre ella. Si va a guardar la guinda, guardarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. No lo ponga en el refrigerador. Cuando usted hace uso de nuevo puede que tenga que añadir leche o agua para obtener la consistencia deseada.
formación de hielo extra
Cuando las cintas que forman con su formación de hielo a las heladas un pastel entero, usar más la formación de hielo inicialmente. Exprima cintas gruesas en todo el pastel, y luego usar una espátula para quitar el exceso. Este método ayuda a crear la formación de hielo suave por todo el pastel sin formar migas de pastel sobre la formación de hielo.