Cómo cocinar en una barbacoa Pit

diversión del verano, las vacaciones de clima cálido, las fiestas en, y camping pueden incluir toda la cocción en el hoyo de la barbacoa. Desde las barbacoas portátiles son fáciles de transportar e instalar, pueden hacer muchos lugares un gran lugar para una fiesta al aire libre. Si usted no tiene una unidad portátil, barbacoas muchas áreas de picnic en carretera, parques públicos y campamentos han montado situados cerca de las mesas de picnic a la espera de que usted agregue carbón de leña, el fuego y la comida.

Instrucciones

barbacoa Preparación

1 Limpiar el pozo. Incluso si su hoyo es fresco de la tienda, limpiar los bastidores de cocina con agua y jabón. Después de lavarse las parrillas, rociarlas con aceite en aerosol para cocinar. Su comida será menos probable que se adhieren y la limpieza es más fácil.

Limpiar el suelo del foso de cualquier residuo de fuego de uso previo. Su fuego se iniciará más fácil y quemar mejor si no hay cenizas o residuos en la boca.

2 Preparar los alimentos. Si va a marinar los alimentos, recuerde que los adobos toman una hora o más, por lo que comenzar temprano para asegurar que su comida está lista para comer cuando la gente tiene hambre. Practicar la seguridad y la carne refrigere durante el proceso para evitar la contaminación de los alimentos.

Algunas verduras y frutas se cocinan mejor cuando se envuelve en papel de aluminio. Si usted espera que el alimento puede desintegrarse durante el proceso de cocción, se envuelve en papel de primera. Papas, maíz en las hojas, las patatas dulces y las verduras muy firmes harán muy bien sin ser envuelto. frutas y verduras más suaves hacen mejor en papel de aluminio donde van a retener los jugos y se desintegra sobre las brasas.

3 Encienda el fuego. Coloque papel arrugado en el fondo del pozo. El papel se quema con facilidad, y las bolsas de aire ayudar a la captura de fuego más fácil. Colocar al menos una capa de briquetas de carbón en la parte superior del periódico. Use un montón de carbón para que su hoyo obtendrá lo suficientemente caliente para cocinar sus alimentos.

Romper trozos de Ojos de fuego y colocar en el medio briquetas en distintos puntos de la fosa. No se necesita una gran cantidad de Ojos de fuego y esto aliviará la necesidad de encender carbón y el sabor que deja en la comida.

Una vez que haya el fuego diseñada, poner las rejillas sobre el carbón. Esto evitará que los fragmentos de periódicos de salir de su foso en llamas. Utilice un partido mucho más claro o chimenea para encender el fuego. Deje que el incendio se extinga con la parte superior de la parrilla y de cualquier lado o ductos de escape inferiores abierta para que el aire circule libremente y el fuego se apodera rápidamente.

Cocinar los alimentos

4 Una vez que el fuego ha consumido hasta carbones al rojo vivo, agregar su comida. Ver la comida y hilvanar según sea necesario para mantener los alimentos se sequen. Girar una sola vez, después de que la parte inferior es como se ha hecho como usted lo desee.

5 Ajuste las rejillas de ventilación de flujo de aire según sea necesario para mantener la temperatura de su parrilla por lo pico. Usted quiere que su comida se cocine uniformemente.

6 Cuando la carne se realiza de forma satisfactoria, lo puso en un plato y cubrir ligeramente con papel de aluminio durante unos 10 minutos para que los jugos de la carne redistribuyen. A continuación, disfrutar.

Consejos y advertencias

• Utilice un encendedor largo o partidos de la chimenea a la luz la primera. Esto proporciona cierta protección contra las quemaduras.
• Si utiliza un líquido más ligero, permitirá a la fosa para respirar un par de minutos antes de encenderla. Esto permite que el líquido de encendedor penetre en el carbón y papel y ayuda a evitar que un gran flash cuando usted la luz.