Nutricionalmente ¿Cuál es la diferencia entre el pollo y la carne de búfalo?

September 7

Nutricionalmente ¿Cuál es la diferencia entre el pollo y la carne de búfalo?


El pollo es más común, pero la carne de búfalo también se come en los EE.UU. en algunas áreas. Como productos de origen animal, que son altos en proteína y colesterol y contienen un número similar de calorías. valor nutritivo varía dependiendo de la selección de carne y preparación.

Pechuga de pollo

Pechuga de pollo es la parte más común del pollo que se consume en los EE.UU. Una porción de 100 g, con la piel, contiene 263 calorías. Lo mismo tamaño que sirve también contiene 14.75g de proteína y 15,75 g de grasa. Pechuga de pollo contiene 1 por ciento de las necesidades diarias del adulto promedio de vitamina A, 1 por ciento de calcio y 3,5 por ciento de hierro. Como todos los productos de origen animal, pollo contiene colesterol y los pechos tienen 64 microgramos por porción.

Muslos de pollo

Pechuga de pollo se considera la carne blanca, mientras que los muslos de pollo están destinados oscuro. Una porción de 100 g de muslo de pollo, con la piel, contiene 211 calorías, proteínas y 17.27g de 15.25g de grasa. También contiene 2 por ciento de las necesidades diarias del adulto promedio de vitamina A, 2 por ciento de calcio y 8 por ciento de hierro. Al igual que con las pechugas de pollo, muslos contienen colesterol con 84 micro gramos por porción.

Búfalo

Los productores de búfalos argumentan que la carne de búfalo es una alternativa saludable a otras carnes. Sin embargo, el búfalo contiene aproximadamente el mismo número de calorías en forma de pollo, con 223 calorías por porción de 100 g y 15.93g de grasa. Buffalo tiene más proteínas que el pollo por porción, en 18.67g. También contiene la misma cantidad de colesterol, con 70 micro-gramos por porción. Tiene menos de 0 por ciento de la vitamina A requerimiento diario de un adulto medio y menos de 1 por ciento de calcio. Sin embargo, una porción contiene 16 por ciento de la necesidad de hierro.

variaciones

Nutrition varía dependiendo de la parte del animal que se consumen. Muslo de pollo tiene menos calorías y grasa, pero más proteínas que la pechuga de pollo. La preparación también juega un papel en la nutrición. pollo frito, por ejemplo, contiene mucha más grasa y calorías que el pollo al horno. Quitar la piel de pollo reduce en gran medida el contenido de grasas y calorías.


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