Cómo Totalmente de Cook Inicio Fries un día antes

patatas fritas caseras, pequeños trozos de patatas que se cocinan dos veces, van bien con una amplia gama de platos de desayuno, incluyendo tortillas, huevos Benedict, bacon y salchichas. Puede personalizar el sabor a su gusto personal añadiendo otros ingredientes. Trate de rociar con jugo de limón para un toque de acidez, lanzándolos con dientes de ajo tostado o cocinar con una pizca de romero finamente picado. patatas fritas caseras son mejores cuando se cocina inmediatamente antes de su consumo, pero se puede hacer que un día por delante y luego recalentar cuando esté listo para comer.

Instrucciones

1 Enjuague las patatas, luego perforar cada uno varias veces con el tenedor. Esto permitirá que el vapor se escape. Poner las patatas en el plato apto para microondas y microondas en "alta" durante unos cuatro minutos. Después de este tiempo, apuñalar a las patatas con el tenedor para asegurarse de que se llevan a cabo. Si todavía están endurecidos y en carne viva, ellos microondas durante un minuto más, entonces puedes volver a intentarlo. Repita este proceso hasta que estén blandos.

2 Colocar las patatas cocidas en una tabla de cortar y córtelas en trozos pequeños. Tenga cuidado al manipular las patatas, ya que será caliente.

3 Coloca el sartén en la estufa, y baje el fuego lo más alto posible. Calentar la sartén durante uno o dos minutos, o hasta unas pocas gotas de agua rociadas sobre la cacerola seca casi inmediatamente. Añadir 2 a 3 cdas. de la mantequilla o aceite a la sartén y revuelva la sartén para cubrir la totalidad de su parte inferior con el aceite o la mantequilla derretida.

4 Freír los trozos de patatas en una capa y reducir inmediatamente el fuego a medio. Cocer las patatas durante tres o cuatro minutos, luego se revuelve. En este punto, el lado de cada trozo que estaba en contacto con la sartén debe ser de color marrón. Cocer las patatas durante otros varios minutos con otro aspecto negativo. Repita este proceso hasta que cada lado de cada trozo de patata se dore uniformemente (pero no quemado). Este proceso puede tardar hasta 20 minutos.

5 Verter la casa patatas fritas completamente cocidos en un recipiente hermético y sellar el recipiente. Esto ayudará a retener la humedad, asegurando las patatas fritas caseras no se sequen demasiado durante la noche. Refrigere las patatas fritas caseras.

6 Retire las patatas fritas caseras de la nevera, poco antes de que desea servir a ellos. Calentar una sartén como lo hizo para cocinarlos, añadir el aceite o la mantequilla, al mismo tiempo que antes. Reduce el fuego a bajo, a continuación, añadir las patatas fritas a la sartén. Calentarlas a fuego lento, revolviendo constantemente, durante dos o tres minutos o hasta que estén completamente recalentados.

Consejos y advertencias

• Puede añadir la cebolla y condimentos a sus papas a la casa para darles un toque extra.